赤霉病中毒公卫执业医师

小麦赤霉影响小麦的产量，还会降低小麦的品质，会影响小麦的营养价值，造成小麦口感不好，病害传播危险大，造成农民收割小麦数量减少。

持续低温天气和降雨的影响对小麦赤霉病发生漫延极为有利，若不进行预防，一般可减产10－20%，大流行年份减产50－60%，甚至绝收，对小麦生产构成严重威胁，同时大大降低了小麦食用和经济价值。小麦赤霉病的四种防治方法，小麦抽穗期是小麦产量形成的关键时期，也是小麦赤霉病、条锈病、穗蚜、白粉病等病虫害的高发期。人畜食用过量赤霉病麦粒，会引起中毒，危及人畜健康和生命，对赤霉病有效的防治措施就是提前施药预防。近几年来，赤霉病在我市每年均有发生，其中以2013年、2015年较为严重。其发生轻重主要取决于小麦抽穗扬花期间的天气情况，凡是抽穗期遇3天以上连续阴雨天气，病害就可能严重发生。赤霉病的发生与气候条件、菌量、作物生育期和品种的抗病性等因素有关，品种穗形细长，小穗排列稀疏、抽穗扬花整齐集中、花期短的品种较抗病，反之则易感病。小麦赤霉病是一种典型的气候性病害，流行速度快，危害性大，以小麦扬花到灌浆期侵染为害为主，尤其是扬花期侵染为害重，一般扬花期侵染，灌浆期显症，成熟期成灾。小麦赤霉病的四种防治方法小麦种植技术，小麦赤霉病的防治方法1、适期防治：小麦初花期（扬花株率5%）喷次药，感病品种或适宜发病年份一周后补喷一次。2、选用药剂：每亩可用5%烯唑醇25-30克或25%戊唑醇15-20克或用50%多菌灵胶悬剂100-150毫升。3、使用手动喷雾器每亩对水30公斤，使用机动喷雾器每亩对水15公斤喷雾，如遇喷药后下雨，则需雨后补喷。用法：喷药时要重点对准小麦穗部和上部叶片均匀喷雾。4、病虫兼治：在防治小麦赤霉病等病害时，每亩加入25%吡虫啉15克和功夫菊酯100毫升，可兼治小麦蚜虫和吸浆虫。

小麦在生长过程中，可能会被一种叫做镰刀菌的真菌污染。收割后保存不当，该菌可以在麦粒上继续生长、繁殖，并产生毒素，从而导致赤霉病麦。当人食用了用赤霉病麦面粉制成的各种面食，可引起食物中毒。赤霉病麦中所含的毒素比较耐热，一般烹调方法不能去毒。中毒多发生在我国长江中、下游地区的麦收季节。人们吃了受病害的新麦或因误食库存病麦或霉麦而引起中毒。一般在食后半小时到2小时之间发病，主要表现为恶心、呕吐、头晕、头痛等，有时有醉酒似的欣快感，面部潮红，所以又有“醉谷病”之称。注意鉴别：赤霉病麦粒在外表上与正常麦粒不同，皮发皱，呈灰白色，无光泽，颗粒不饱满，可出现浅粉红色和深粉红色，也有的形成红色斑点。预防措施：最好在晴天进行麦收，抓紧晾晒收获后的小麦，防止霉变。由于赤霉病的麦粒比较轻，可用1∶18盐水漂去病变的麦粒。去毒方法：将病麦与正常麦粒混合，使病麦粒比例降至3％～5％，能降低食物中毒的发生；由于病麦的毒素集中在麦粒外表层，所以将病麦磨成精白面，可明显降低毒素含量；发酵制醋或酱油，有较好地去毒效果。

会影响到小麦的产量，导致小麦根部腐烂，也会出现各种病毒症状，小麦的质量会降低，根部会受到损坏，会影响到小麦的口感。

不一定0花生中毒肯定是黄曲霉素引起的 0侵害肾肝