中药师美食视频

食戟之灵的所有美食，都有可能制作出来，据说食戟之灵作者在创作时，对每一道菜品都进行过验证，而且记得有一位制作视频的人，十分热衷于还原食戟之灵当中的美食。

有一些料理看起来现实生活中也可以做

在你心目中，对你最能代表你小时候的味道的食物是什么？这得根据个人的成长环境，家庭条件，年龄段，经历的时代而有所不同，也根据个人的口味而有所不同。在我的心目中最能代表我小时候味道的食物有以下几种：第一种最能代表小时候味道的食物是，五分钱一支的冰棍，这真是冰棍里头几乎没有奶，只是冰糖和水冻制而成。在夏天里，能吃上几只这样的冰棍就已经很满足了，甜甜的凉凉的手里拿着这样的冰棍，慢慢的用舌头舔着，心里不知道有多么美，多么知足，多么快乐！第二种最能代表我小时候味道的食物是，泡泡糖。嘴里嚼着泡泡糖，先是吸收他的田一等，嚼到七开八不出的时候，没有一丝的甜意了，然后就开始吐泡泡，这有一定的技巧，再嚼到一定的程度，然后用舌头慢慢的往外拱，就逐渐的会吐出一个大大的白色的泡泡，在哈小孩子面前能处出最大的泡泡，感觉很得意洋洋第三种，最能代表小时候味道的食物是，花生蘸。炒熟的花生周围粘上白糖淀粉，像一个大胖小子，吃到嘴里又甜又香，当时大人们把它当作下酒菜，偶尔小孩子可以偷抓几颗，跑到一边仔细地品尝，越嚼越香，越嚼越甜，真是太好吃了。第四种，最能代表小时候味道的食物是，果丹皮，虽然这个名字不太好听，但能吃起果丹皮的人也不算多。一根长条的果丹皮要小口小口的咬在嘴里，慢慢的嚼，体验着他的酸甜可口的那种滋味，还有一种劲道。可开胃了第五种，最能代表小时候味道的食物是，麦芽糖，这种麦芽糖是长圆柱形，外面粘上芝麻，有一种黏黏的丝儿，掰开后，里面有细微的小孔，用牙咬，咔嚓一下，声音脆。嚼到嘴里，虽然有些粘牙，但是又甜又香，还有嚼劲，真是美味十足，流连忘返第六种，最能代表小时候味道的食物是，爆米花。不常有人到农村去带着黑黑的大铅桶，从家里舀上一瓢玉米，几分钟后就听到跟放炮一样巨响，紧接着建出来许多白花花的玉米花，伴随着香气扑鼻，小孩子们会一窝蜂似的去抢掉在地上的玉米花，放到嘴里又脆又香，那个时代零食很少能吃上爆米花，已经很不错了。第七种，最能代表小时候的味道的食物是，高乐高。这是一种小颗粒的粉状的食物，每当冲水的时候，放上一勺或两勺，如果要是有条件的话，再加上点奶粉一起冲，冲出来简直就像咖啡一样，虽然没有咖啡的苦涩味，但高乐高冲出来有酸甜味，还有奶香味，在那个年代，大人们用高乐高起一杯子水，是为了给有病的老人喝，有时候也能让小孩尝尝，当时就想，要是能喝上一大杯，该多过瘾呀！！第八种最能代表小时候味道的食物是，就是东北人制作的那种粘豆包，不知道大人怎么做出来的，反正吃到嘴里粘粘的，带着香气，甜甜糯糯，滋味甚佳。一顿能吃上七八个粘豆包，若是父母不限制的话，还能再吃。第九种能代表小时候味道的食物是，高粱饴。那时候只有过年的时候才能吃上高粱饴糖，高粱饴是一种软糖，在嘴里越嚼越有劲儿，越嚼越甜，尤其是在睡觉的时候，嘴里含着一块高粱饴，带着甜美的梦想进入了梦乡。第十种最能代表小时候味道的食物是，妈妈给烙的馅饼。那个年代能吃上馅饼就已经很不简单了，尤其是妈妈烙的馅饼，皮薄馅儿厚，虽然没有鸡蛋，也没有肉，但是感觉吃起来特别香，比现在的鸡蛋肉还要好吃。总之，回想一下，最能代表我们小时候味道的食物还有很多很多，举不胜举，小时候的味道，令我们想起儿时的故事，回味妈妈的味道，想起那个年代的点点滴滴，同时也让我们感觉到如今物质的丰富科的发达，更让我们珍惜当下美好的生活，懂得节约，懂得知足，懂得感恩，懂得报答。

1》清炖鸡参汤主料： 水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。 辅料：精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。 制法：①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。 ②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。 ③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。 ④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。 营养：内含蛋白质1894克，脂肪4克，碳水化合物2克，钙7毫克，维生素B2：7毫克，磷3毫克，铁73毫克，维生素A4国际单位，维生素B1：19毫克，维生素C12毫克，尼克酸2毫克，能产热9千卡。 功能：补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利：含蛋白质丰富，对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。 2》清炖鸡孚(图)【原料】鸡腿肉二只（重约400克）。 蛋清25克、净猪肉100克、熟火腿片25克、水发冬菇15克，干淀粉30克、绍酒25克、精盐5克、花生油750克（实耗油50克）【制作过程】将猪肉剁成米粒状，放碗内，加调料拌匀。鸡腿去骨皮朝下，平摊在砧板上，用刀轻轻横竖排剁，拍一层干淀粉，将肉茸均匀地平铺在鸡肉上，仍用刀排剁几遍，使肉茸与鸡肉粘合，再将其切成3厘米宽的菱形状。将蛋清打成发蛋，加干淀粉拌匀成发蛋糊，再净鸡块放入滚蘸。将锅上火烧热放油，烧至五成热（约125℃）时，将鸡块下油中炸约1分钟，待鸡块稍起软壳，呈白色时，用漏勺捞出沥油。然后将其放入砂锅内，加鸡清汤、火腿片、绍酒、精盐，加盖上旺火烧沸后，移微火上焖半小时至酥烂，放入冬菇，稍焖即成 3》鸡汤煨豆花原料：石磨豆花800克 熟鸡肉50克 鸡汤1000克 菜心50克 葱花10克 精盐、胡椒粉、味精、化鸡油各适量制法：1．熟鸡肉撕成丝；菜心入沸水锅中氽一水，捞出漂凉。2．炒锅置火上，掺入鸡汤烧沸，下入沥干水分的石磨豆花，调入精盐、胡椒粉、味精、化鸡油，转小火煨约20分钟，起锅装入窝盘内，撒上熟鸡丝和葱花，点缀上菜心，即成。特点：汤鲜味美，豆花细嫩可口。4》芪归炖鸡汤 [原料]小母鸡1只（约1000g），黄芪50g，当归10g，精盐5g，胡椒5g[做法]1、活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。3、砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。[营养]内含蛋白质225g，脂肪42g，钙120mg，磷2300mg，铁59mg，维生素A300国际单位，维生素B6mg，维生素B6mg，尼克酸51mg，能产热1340kcal。[功能]在鸡中加黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血之作用，有利产后子宫复旧及恶露排除，较之单食小母鸡作用要强，故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。5》眩晕-天麻炖鸡汤【来源】民间药膳方 【原料】天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。做法】将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。分数次饮汤吃鸡肉。可每周1料。连用3料。【功效】补血和血、熄风。用于病后虚弱、眩晕反复发作。

姜波，男，老北京旗人民俗美食家，国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供姜第五代传人，著名北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国烹饪学院会员，北京烹饪学院会员。北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生，北京民俗美食家，故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。

小时候的零食远没现在这么丰富，甚至可以用匮乏来形容，不过也有那么两三样零食，很能代表那个年代的特色，可以说它们陪伴了我们这一代人的童年时光，给我们的孩童时代带来了难忘的乐趣。爆米花每到冬天快过年的时候，村里就有爆爆米花的人来了。不用走街串巷地特意吆喝，街上找个宽敞的地儿将手摇爆米花机安顿好，爆上一锅爆米花，随着“嘭”的一声巨响，爆米花的香味也飘散开来，附近的人家就知道有人来爆爆米花了。用提篮或编织袋装上一簸箕玉米，循着声就找来了，爆上满满一提篮爆米花，回家放凉后装在塑料袋子，留着给孩子过年吃。那个时候的爆米花基本只有在冬天才能吃到，大概是只有冬天，在地里忙活了一年的庄稼人才有点闲时与闲心坐下来，纳着鞋垫，剥着花生，克着玉米……一边喝着茶，聊着天，孩子们在旁边吃着心爱的爆米花。那个时候的爆米花口感不如现在的机器做出来的酥松、香甜，但它有着浓浓的玉米的香味，越嚼越香……糖棍糖棍是我们当地的叫法，它也是玉米做的一种零食，呈淡淡的黄色，像一根根细细长长的棍子，大概有几十公分甚至米数长。糖棍有着好闻的玉米的清香，拿在手里轻飘飘的，吃在嘴里香香甜甜的，碰到齿唇口酥脆无比，入口后则一抿即化。现在有偶尔在街头还会见到有人开着车卖这种糖棍，颜色也比以前多了，有淡紫色的，有米白色的，也有金黄的，吃起来口感和味道似乎跟以前一样，可是又似乎哪里不一样。到底是哪里不一样了呢？虾片虾片也是小时候难忘的美味零食，一片片薄薄的、干干硬硬的透明的小片片儿，丢进油锅里就魔术般地膨胀起来， 一会儿的工夫，一把像塑料一样的小片片儿就变成了一大盘，吃在嘴里咸咸的，酥酥脆脆的，越吃越香。那个时候妈妈去赶集，经常会称一包虾片回来，隔一段时间给我们炸一盘解馋，过年的时候家里来了小客人，多半也会炸一盘虾片，因为那是孩子们的美味。上面这几种零食你吃过吗？你小时候有哪些美味的小零食呢？

姜波，老北京旗人民俗美食家，中国起源地智库专家，国家级点心技师、营养师。师承13位国宝级大师，国宝级烹饪大师刘俊卿老先生入室亲传弟子，非物质文化遗产传承人蜜供姜第五代传人，北京市东城区民间文艺家协会副主席，曾任故宫博物院紫禁城建福宫餐饮市场出品总监。服务行业里赞誉为“京城饮食民俗第一人”、“北京城里的活化石”。姜波4岁学京剧，6岁学书法，8岁学古琴。自幼跟随京剧大师张君秋，梅葆玖，冀韵兰，赵荣琛（赵朴初先生之堂弟），王吟秋等老先生学习国粹京剧艺术，后拜著名京剧表演艺术家吴吟秋老先生，（现国家级非物质文化遗产传承人）。扩展资料：姜波原北京61中学烹饪专业教师，后曾在森帝美食娱乐城，中华人民共和国文化部部长餐厅、外交部部长餐厅、北京市政府天安门管理集团天广美食园，上地产业信息基地康得宾馆，金玉大厦御都精品菜，中央玉泉山服务局，北京海湾绿洲大戏楼餐饮有限公司，故宫博物院建富宫文化院工作并担任重要部门负责人，北京国际职业教育学校客座教授。2007年至2010年被中央广播电台1018栏目、北京广播电台1039，87·6栏目、北京电视台青少、科教生活频道等栏目为嘉宾主持，并参与节目的策划、修改、制作、改版等工作。