快餐类会计

1，按会计制度的规定，快餐店应当对存货，即买菜的原材料按原材料的种类设置明细帐，一般采用三栏式明细账。 其借方是按照材料采购的会计凭证和入库单登记的，因为增值税是价外税，所以只等记原材料增加的不含税价即可。 原材料的贷方数登记减少数，通常是财务部门的材料稽核会计根据本月发生的全部领料单经过汇总编制材料领用汇总表，并注明是领用的哪些快餐店原材料采购的内容等，并据此进行会计处理，而后就凭会计凭证和材料耗用明细表登记材料明细账的贷方。2，现金日记账，按照日期，逐笔记录现金进、出的流水账。应记现金余额。 3，首先根据每日的现金收付款原始凭证编制记账凭证，然后根据记账凭证登记日记账。根据快餐店的业务量大小，你可以将凭证分为收款，付款和转账凭证三种，也可只编一种凭证，不分收付，只有转账凭证，连续编号即可。

快餐收银员长短款应计入营业外收支，应作分录： ①长款：借：库存现金贷：营业外收入 ②短款：借：营业外支出贷：库存现金营业外收入核算企业实现的各项营业外收入。包括：非流动资产处置净收益，政府补助，捐赠收益，盘盈收益，汇兑收益，出租包装物和商品的租金收入，逾期未退包装物押金收益，确实无法偿付的应付款项，已作坏账损失处理后又收回的应收款项，违约金收益等。营业外支出核算企业发生的各项营业外支出。包括：存货的盘亏，毁损，报废损失，非流动资产处置净损失，坏账损失，无法收回的长期债券投资损失，无法收回的长期股权投资损失，自然灾害等不可抗力因素造成的损失，税收滞纳金，罚金，罚款，被没收财物的损失，捐赠支出，赞助支出等。

是公司还是个体?

1.损益表2.进销存3.盘点表4.差异分析5.损益表分析这些足够了祝 好运

餐具采购应当是有计划周期性的采购一次性采购对当月的盈亏状况有所影响所有物品的盘点应当是每月都有的具体根据财务月还是自然月需要结合实际情况一般工程装潢和3000以上的设备计入分摊3000以下的小型设备器皿列入低值易耗品进销存必须清晰会影响损益表的准确性损益表又是后续工作的参照值是的祝 好运

不知你快餐店有多大，每天的现金流有多少。如果一般的话，可以设置现金账、进销存账，费用等。一般的话不用设置总账及明细账，只做一个就可以的。快餐厅你的购入入成本，销售出收入就可以了，瓷碗如果价值低你可以买入时就入成本，打破就不用入了。低值的东西入成本呀，你可以按月摊销。

成本核算，计算利润，掌握库存

餐饮业会计主要内容及工作方面如下：

1、负责编制餐饮业汇总报表及财务分析工作；

2、负责餐饮业总账的登记工作，并保证在次月规定时间前核对无误；

3、考核各实体日常上报餐饮业财务的各项工作的完成时间及效果；

4、督促各实体与餐饮业往来账会计对账；

5、配合财务经理调度餐饮业货币资金；

6、负责对其他会计人员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核，保证原始凭证真实、合法、完整，会计科目使用正确无误；

7、负责餐饮业签订合同的保管工作；

8、在财务经理安排下办好外部协调工作；

9、认真完成上级交办的其他工作。

餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。