饮料生产企业怎样做会计

小企业的全套帐要做：总账、明细账、现金日记账和银行存款日记账。主要注意哪些方面？（1）选择适合企业核算的会计制度。（2）选择适合企业成本核算的方法。（3）选择适合企业的摊销方法、折旧方法。一、建立全套帐的具体内容（一）按照会计制度规定，根据单位实际情况，确定帐簿种类、格式、内容及登记方法。需要设置的会计帐簿有：总帐、明细帐、日记帐等。（二）总帐一般采用“订本式帐簿”。1、总帐格式主要：三栏式。2、总帐开设：是根据“一级会计科目”开设的，用以提供资产、负债、所有者权益、费用、收入和利润等的总括的核算资料。3、总帐登记依据：是根据每月“计帐凭证汇总表”记帐的。（三）明细帐一般采用“活页式”帐页。1、明细帐开设依据：通常根据总帐科目所属的明细科目设置的。2、格式主要有：三栏式、数量金额式和多栏式。3、明细帐记帐依据：按每月发生的业务，先后顺序编制计帐凭证，根明细帐据“计帐凭证”登记明细分类帐。4、明细帐使用的格式：（1）通常管理费用、营业费用等采用“多栏式”帐页记帐；（2）固定资产明细帐、库存商品明细帐等采用“数量金额式”帐页记帐。（3）应交税金、其他应交款、其他应收款、营业收入、营业成本、经营税金及附加等采用“三栏式”帐页记帐。（四）日记帐又称“序时帐”，主要有：现金日记帐和银行存款日记帐。1、现金日记帐和银行存款日记帐，使用“订本式帐簿”，格式一般采用三栏式。2、现金日记帐：是用来登记库存现金每日的收入、支出和结存情况的帐簿。3、银行存款日记帐：是用来反映银行存款增加、减少和结存情况的帐簿。二、主要注意哪些方面？（一）选择适合企业核算的会计制度。根据单位所属行业来选择会计制度。就是说，如果属于商业，应该选择商业会计制度；如果属于工业，应该选择工业会计制度；如果属于建筑、装修业，应该选择建筑施工企业会计制度；如果属于服务业，应该选择服务业会计制度等等。（二）选择适合企业成本核算的方法。由于企业所属行业不同，成本核算的方法也不同。虽然有些行业相同，但是成本核算的方法也有很多种。因此，单位要根据自己的实际情况来选择适合本企业的成本核算方法。如企业存货的核算：1、存货的计价方法有：加权平均法、移动平均法、个别计价法、后进先出法等。2、由于存货是企业一项很重要的资产，所占的比重较大，因此，合理选择存货的计价方法对企业的经营成果有着重要的影响。各种存货计价方法对经营成果的影响：（1）存货主要用于对外销售，构成销售成本。同时，还有可能自用，构成营业费用、管理费用等，但是所占比重很小。存货计价方法造成存货价值的差异对经营成果的影响主要通过销售成本发生作用。（2）采用加权平均法和移动平均法使得本期销货成本介于早期购货成本与当期购货成本之间。这两种方法计算得到的销售成本不易被操纵，因而被广泛采用。但采用这两种方法会使当期销售利润大于与当期实际进货成本配比得到的销售利润。计算得到的销售成本既不能与当期销售利润配比，又不能完全消除通货膨胀的影响，损害了前后两个会计期间会计信息的真实性。（3）个别计价法由于在实际操作中工作繁重，成本较高，对大多数存货品种来说都不实用。先进先出法是以先购入的存货先发出这样一种存货流转假设为前提，对发出存货进行计价的一种方法。先进先出法下，存货较接近于最近购货成本。因此，在通货膨胀条件下，销售成本偏低，使得利润虚计。（4）后进先出法假设后收进的存货先发出，发出的存货按最后收进的单价进行计价。销售成本较接近当前的市价。在通货膨胀条件下，销售利润较存货采用先进先出法计价低，但是，当期销售收入能与当期销售成本相配比，能够反映出当期经营者的经营绩效。（三）选择适合企业的摊销方法、折旧方法。1、低值易耗品的摊销方法有：一次摊销法、分期摊销法、五五摊销法。（1）一次摊销法采用这种方法是在低值易耗品领用时，将其价值一次转作生产费用或有关支出，计入当期损益，作为当期收入的抵减数。实际这是一种简便核算方法，低值易耗品的价值是在使用过程中逐渐消耗的，并不是使用一次就消耗了全部价值。适用范围：适用于单位价值较低或使用期限较短、容易损坏、破碎、而且一次领用不多的低值易耗品。正因为它的价值较低，数量不多，所以一次全部计入当期的成本费用也不会对本期的利润造成太大的影响。（2）分期摊销法采用这种方法时，在低值易耗品领用时，将其全部价值先计入待摊费用或长期待摊费用账户，然后根据低值易耗品的价值和耐用期限计算每期摊销额，分期摊入各期的有关成本、费用账户。适用范围：适用于价值较高，使用期限较短的低值易耗品。因为价值较高，所以不能一次性计入当期的费用，根据使用期限分期摊销，又不会导致待摊费用的摊销期限较长。（3）五五摊销法采用这种方法在领用时按低值易耗品价值的50%进行摊销，报废时，摊销其余的50%价值；然后现注销在用低值易耗品的价值和已摊销的低值易耗品摊销额适用范围：五五摊销法是界于一次转销法和分次摊销法之间的一种低值易耗品的摊销方法，该法的优点是便于对低值易耗品进行实物监督，该法适用于每月领用、报废低值易耗品比较均衡的情况下。2、固定资产折旧的方法包括：平均年限法、工作量法、双倍余额递减法和年数总和法等。企业应当根据与固定资产有关的经济利益的预期实现方式合理选择折旧方法。但是，固定资产的折旧方法一经确定，不得随意变更

从财务的角度来说，矿泉水生产企业就是一般的生产性企业啊，先要弄清楚他是小规模纳税人还是一般纳税人：如果是一般纳税人，就按正常的一般纳税人的企业会计去做；如果是小规模纳税人，是核定征收还是查账征收，如果是核定征收，是定额征收还是定率征收，有没有、需不需要开发票，如果是定率征收，并且需要开发票，那就也要按一般会计的做法做凭证，出报表，按征收率定期、准时纳税；如果是定额征收，而且不需要开发票，那就最简单了，你可能只要做个内账，连报表都不需要出的。