餐厅会计的职责

被喜欢的人说烦真难受
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我是你的内存么

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财务经理:

1.帮助财务总监建立和完善企业财务管理体系,全面控制财务部门的日常管理、财务预算、资金运营等各种业务,提高企业财务管理水平

2.根据企业中的长期经营计划,组织企业年度财务工作计划和控制标准

3.根据企业相关制度,组织各部门编制和汇总财务预算,对财务董事、总经理进行审计,批准后组织执行,监督各部门预算执行

4.组织会计人员进行会计和会计处理、财务报告编制、汇总和及时报告。

5.监测、预测现金流量,监测企业各种财务比率,确定合理的资产负债结构,建立有效的风险控制机制

6.组织企业成本管理,进行成本预测、控制、会计、分析和评价工作

7.及时报告企业经营情况、财务收支及各种财务计划的具体执行情况,向企业决策层提供财务分析和预测报告,并提出支持性建议

8.根据企业经营方针和财务工作要求,合理设置财务部组织结构,优化工作流程,开发和培养员工能力,管理员工绩效,提高部门生产力和员工满意度

出纳职务:

1.现金收据及银行结算业务。

2.请登记现金和银行存款杂志。

3.保管库存现金和各种有价证券。

4.请保管相关印章、空白收据和空白支票。

5.积极配合银行,做好和解、还款工作。

6.协助会计,做好各种会计处理。

7.完成企业领导指定的其他相关工作。

会计工作角色:

1.按照国家会计制度的规定,会计、核账户、申报手续完备,数字准确,账面明确,按期申报。

2.编制会计报告要账面健全,账面清楚,日清月结算,账面证账面一致,报表内容完整,数值准确,及时提交。

3.根据经济核算原则,定期检查企业财务计划、成本计划、利润计划的执行情况,发掘增收节支潜力,审查资金使用效果,及时向总经理提出合理化建议,成为一名好的企业参谋。

4.根据会计文件管理方法,创建和管理财务文件,确保资料完整和保密。

5.完成企业领导提交的其他相关工作。

资金河

1.资金主管负责制定企业资金管理制度及相关管理程序,帮助准备资金年度计划

2.分析企业资金的每月使用情况,并编制每月资金使用分析报告

3.负责企业现金流的日常监控和管理,参与资金的统一日程,提高资金使用效率

4.负责现金及银行存款的日常收支工作,完成月末结算工作

5.负责通知各部门账面接收情况,答复各部门的银行账面询问

6.负责企业库存现金及票据的日常监控和管理,定期盘点,上报报表

7.帮助完成企业现金流量表系统,定期报告现金流变动,及时报警

8.有责任帮助企业其他相关部门的工作,保持与各银行的关系良好

9.负责资金管理文件的保管和文件处理

10.及时完成领导指定的其他相关工作

会计职务责任

1根据国家财务会计规定和产业会计规定,结合本单位的特点,制定本单位会计的业务细则和具体规定,经领导批准后,负责组织执行。

2.制定财务计划,审查、分析预算和财务计划实施情况,参与监督。

3.准确及时地做好会计结算,准确执行会计,填写和审查会计凭证,登记明细和总帐,资金和有价证券的接收,财产的收购、增减和使用,资产基金增减和经费收支核算。

4准确计算收入、费用、成本,准确计算和处理财务绩效,特别是准备本单位的月度、年度会计报表、年度会计结算及附注说明和利润分配会计工作。

5负责我公司固定资产的财务管理,按月准确计算固定资产折旧,定期或不定期组织整理产核资本工作。

6负责公司税收的计算、申报和缴纳,由相关部门协助财务审计和年检。

7负责会计监督。根据规定的费用、费用支出范围和标准,审查原始证明的合法性、合理性和可靠性,并审查费用发生批准程序是否符合公司规定。

8及时做好会计凭证、账簿、报告等会计资料的收集、编辑、保管等会计档案管理工作。

9主动进行财会信息分析和评价,为总经理提供及时可靠的财务信息和相关工作建议。

10帮助老板做好公司的其他任务

104评论

不努力争取怎么会在一起

一、餐饮业会计主要内容及工作方面如下:1、负责编制餐饮业汇总报表及财务分析工作;2、负责餐饮业总账的登记工作,并保证在次月规定时间前核对无误;3、考核各实体日常上报餐饮业财务的各项工作的完成时间及效果;4、督促各实体与餐饮业往来账会计对账;5、配合财务经理调度餐饮业货币资金;6、负责对其他会计人员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核,保证原始凭证真实、合法、完整,会计科目使用正确无误;7、负责餐饮业签订合同的保管工作;8、在财务经理安排下办好外部协调工作;9、认真完成上级交办的其他工作。二、餐饮业会计岗位要求如下:1、会计相关专业,中专以上学历;2、‌‌企业工作经验者优先;3、认真细致,爱岗敬业,吃苦耐劳,有良好的职业操守;4、思维敏捷,接受能力强,能独立思考,善于总结工作经验;5、认真负责,有很强的责任心,团队精神。

159评论

不放手的结局就是灼伤自己

成本核算,计算利润,掌握库存

179评论

未来的我你好吗

主要干:成本核算,计算利润,掌握库存。1、主要是开出去的销售发票,根据这个报税的.2、然后是一些日常费用报销,收入根据开出去的发票确定好了,成本一般按比例结算好了70%或60%。

107评论

原来你什么都不想要

餐饮业的会计工作内容如下:

负责餐厅成本分析,盈利分析。负责餐厅收银系统的培训,让每位收银员熟练掌握业务技能,以确保顺利进行。规范财务各类票单,文件、帐册等管理工作。搞好各档案工作。

核算营业收入与支出。负责公司物业管理,收银管理和员工薪资核审。协调营业部门关系,使营业与买单正常运转。每日核算营业报表经经理审核后上报总监与总经理及执行董事等。定期上报损益表、资产负债表、盘点表等。追踪应收帐和应付帐款等工作。

会计简介:

会计有两层意思,一是指会计工作,二是指会计工作人员,会计工作是根据《会计法》、《预算法》、《统计法》、各种税收法规为法律依据来核对记账凭证、财务账簿、财务报表,从事经济核算和监督的过程,是以货币为主要计量单位,运用专门的方法,核算和监督一个单位经济活动的一种经济管理工作。

以上内容参考 百度百科-会计

158评论

我的爱还在

其实就是负责餐饮行业里面的各种成本,将每一天的花费都登记明确了,和账本上登记的要统一。

11评论

女人你太拽

1、认真执行食品安全法,树立职业道德观念,认真参加学习,努力提高职业技术,服从分配。

2、遵守作息时间,不迟到、早退、不旷工,严格遵守国家法令,遵守食堂各种规章制度,做好本职工作。

3、工作时间不准撤离岗位,严禁打闹,严格遵守操作规程。

4、要讲究职业道德,说话要文明,上班期间不准大声喧哗,不在工作场所打闹嬉戏,同志之间要加强团结,互相帮助。

5、爱护公物,做到勤俭节约,不浪费粮食,面袋、米袋必须倒、扫干净如数入库交清。

应增强和保持卫生意识,养成良好的卫生习惯,搞好食堂卫生、环境卫生和个人卫生,不随便乱丢塑料袋,废弃物品一律求入垃圾桶。做好自己分担区的卫生工作。餐厅工作人员随时保证餐厅地面、桌面、椅子的整洁。做到一餐一清除,一周进行一次环境大扫除,保持整洁卫生。

6、工作时必须穿戴工作服、帽。食堂人员工作前要洗手消毒,穿戴整洁的工作衣帽上岗,便后要洗手,上班期间严禁穿拖鞋。凭健康正上岗(食堂内、外要保持卫生,勤洗工作服,勤剪指甲,勤理发,女不留披肩发)。

7、主食加工要做到规定的数量标准加工,不可忽多忽少,米饭不得夹生串烟。副食加工要做到无虫、无泥土、杂草、异物,丝、丁、片、块要合乎规定,上灶、上屉、出菜、打菜要注意卫生。

8、不断改善服务态度,虚心听取就餐人员意见,努力提高服务质量,窗口卖饭做到态度和蔼,服务主动,热情周到,有问有答,一视同仁,遇到问题及时向管理员反映。

9、熟悉各种机械设备工具性能,具有一定的用电知识,能正确掌握使用方法,保证安全操作,不出人身设备事故。经常学习安全防火知识,杜绝火灾事故的发生。

1、主要负责经理餐与员工餐炒菜事宜;

2、应在开餐前5钟将所有菜式炒好,装好盘。

3、严正以待,随时按单小炒。

4、负责炒菜工作区域卫生之整洁、干净、无杂物、无积水等。

5、中餐、晚餐开餐后至少每餐抽出10分钟时间到餐厅了解员工对菜式的点评,并收集建议,需要改善的方面及时向食堂负责人汇报,同时多方面完善炒菜技能。

6、负责所辖区域之炊具维护,如遇炊具损坏需第一时间报备食堂负责人,即时维修。

7、在食堂主管的具体领导下进行工作,协助食堂主管制定出每星期的菜谱,不断提高烹调技术,增加菜式品种,做好配菜供应工作及汤水供应工作。

8、注意把好质量关,做到生熟原料、成品及半成品分开摆放,指导厨工洗切肉菜,生熟砧板要严格分开,熟砧板每餐用完后要清洁干净,下餐用前要消毒。保持厨房内炉灶、铲、勺、桶、盆等厨具、用具的清洁,隔餐的饭菜从冷库取出来后必须回锅煮透后才可以出售,严防食物中毒。

9、菜的味道应做到春夏清淡,秋冬浓郁,注意色、香、味、形、咸淡适中,对四季豆、蔬菜类、发牙的土豆菜必须飞水,炒熟烧透,以防发生食物中毒。

10、炒菜过程中,每炒完一道菜应洗锅,烹调工作结束后要收拾好油、酱料、调味品连同剩肉放入橱柜或冷柜保管好,炊具清洗干净,炒锅内注入清水,封好炉、关好油门,不浪费配料、燃料。

11、注重个人及集体卫生,着装统一,定期清洗工作围裙,不留长发和长指甲,严禁在厨房内抽烟、喝酒。

12、加强责任心和工作计划性,对用料量要准确核算,菜式价格合理,注意爱护公物,保管好用具,节约柴油、水电,努力降低伙食成本。

在学校总务主任和食堂团长的领导下,负责食堂食品、物品采购供应工作。其主要职责是:

1、加强政治思想的学习,不断提高为教育、教学服务,为广大师生服务的意识;努力钻研业务知识,不断提高服务的技能。

2、对易存放的、常用的物资进行大批量集中购买。

3、采购员应坚持原则,廉洁奉公,自觉抵制不正之风,交验物资必须是食堂团长、保管员、采购员三人在场。做好与保管员、炊事员的衔接,严格按计划采购,做到及时采购。必须先定价,后购物,做到价物同行。做到及时采购,保证供应所购物资必须符合食品卫生,严禁采购过期、腐烂、变质的食品,对易耗、易腐食品做到勤购,避免积压造成浪费。

4、食堂除大宗物资外,采购员应根据市场行情,有权拒购供货商提供的高于市场价格的物资,重新自行采购。大米、面食、油脂、肉食品等大宗的物资,应定期与总务处人员、食堂团长考察市场,集体确定。变更供应商,由供应商直接供货。

5、采购食品必须向供应方索要有关检疫证明或化验单,并要求供应方签字。发现供货方提供不符合卫生要求的食品应担绝采购,且负责工作职责范围之内安全。

6、采购员必须严格遵守财经纪律,报账时要有明细,清楚无误,精打细笕,节省开支,随时掌握市场行情,及时反馈信息,确保采购质优价廉的物资。如购回的物品质量低劣或价格偏高,均由采购员负责退还或赔偿学校的损失。

7、购进物品及时入库,并向保管员随时了解库存情况,采购员应妥善保管好备用金,不得挪用,保I正其备用金安全使用。做好采购用款申请、报销T、作,一次借款,一次清账。

8、完成校长、总务主任、食堂交办的其他工作。

1.在中心主任的领导下负责本食堂的全面工作,组织本食堂人员严格执行学院、后勤中心、饮食服务中心的规章制度。

2.负责本食堂人员的'政治学习、业务学习和思想政治工作,每周召开一次讲评会,集中进行职业道德、劳动纪律、法规法纪、安全生产、文明服务教育,努力提高食堂的管理、服务水平。

3.精心安排本食堂的生产和工作,安排好每天的菜谱,不断增加花色品种,提高伙食质量,实行科学配餐,合理使用和调配技术力量,维护食堂就餐秩序。

4.加强技术培训,不断提高烹饪技术,提高服务档次。

5.加强炊管机械和炊事用具的使用、保管和管理,指定专人使用、保养、管理炊事设备。加强安全教育,按规程操作,保证安全生产。

6.认真执行《食品卫生法》,搞好食品卫生和环境卫生,严防食物中毒,切实抓好个人卫生和环境卫生。

7.负责本部门的防火、防盗、防止食物中毒等安全工作,不准非本食堂人员进入食堂作业区,严防人为投毒破坏活动,负责安排本食堂平时和节假日的安全保卫值班工作。

8.加强伙食管理和成本核算,堵塞漏洞、杜绝浪费,努力降低成本,提高伙食质量,认真做好月终盘点等成本核算工作。

9.负责本食堂主副食品、低值易耗品、劳保用品的管理工作,帮助指导各作业组搞好成本核算,及时分析经营情况,认真总结推广先进经验,及时解决经营中发生的问题。

10.以身作则,团结带领广大员工模范遵纪守法、廉洁奉工、不徇私情、严格管理、奖罚分明,广泛听取职工和消费者意见,加强学习,不断提高自身素质和管理水平,不断提高经济效益和社会效益。

11.完成中心交办的其他工作。

1、在总务处的领导下,全面负责食堂的管理工作,带领全体职工完成上级交给的各项工作任务。

2、制定工作计划和食堂的各项规章制度,并检查落实情况。

3、严格遵守学校、食堂管理科的各项规章制度,认真做好职工的思想政治工作,关心职工生活,严格管理,充分调动职工积极性,不断提高食堂饮食质量和服务水平。

4、负责本食堂伙食的成本核算,要降低伙食成本,提高伙食质量;扩大服务项目,增加花样品种、风味特色;热情周到为就餐者服务作为根本宗旨,不断推进伙食工作向前发展。

5、建立和完善食堂内部的岗位责任制,责任到人的运行机制。

6、认真抓好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作,贯彻执行《卫生五四制》和《食品卫生法》,公用餐具做到每餐消毒,防止流行疾病和食物中毒事件的发生。

7、定期召开全体食堂工作人员大会和班组长会议,研究讨论本食堂工作重点,制定工作计划。定期组织食堂职工开展业务学习和技术培训。不断提高职工业务技术水平,完善食堂的各项规章制度和改进措施。

8、认真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作,经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况,明确岗位责任,发现事故隐患,及时采取措施整改,杜绝各类事故发生。

9、加强食堂临时工人的教育管理,经常进行业务技能、生产安全的培训,注意发挥和调动临时工人的积极性。

10、根据本食堂工作情况,合理安排劳动力,注意发挥班组长作用,调动员工的工作积极性。

11、严格遵守财务制度,做好每月结算工作。

一、为防止学校食物中毒或其他食源性疾病事故的发生,保障师生员工身体健康,根据《食品安全法》和《学校卫生工作条例》,制定本制度。

二、学校实行在校长负责制下,配备专(兼)职食品卫生管理人员。

三、食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证,要积极配合,主动接受县卫生行政部门的卫生监督。

四、学校食堂要建立卫生管理规章制度及岗位责任制度,并接受全校师生的监督。

五、食堂要建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生,确保师生用餐的卫生与安全。

六、学校对学生加强饮食卫生教育,进行科学引导,劝阻学生不买无照无证商贩出售的盒饭及食品,不食用来历不明的可疑食物。

七、自觉接受各级教育主管部门对学校的食品卫生工作的行政管理,并将食品卫生安全管理工作纳入学校重要议事日程。

八、制定食堂管理人员和从业人员的培训计划,并在卫生行政部门的指导下定期组织对食堂管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。

九、按照《食品安全法》的有关规定,加强对食堂与学生集体用餐的卫生监督,对食堂采购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节重点进行监督指导。

十、学校建立食物中毒或者食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,按照应急预案的措施执行。

十一、学校建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度,发生食物中毒或可疑食物中毒事故及时报告教育卫生行政部门。

十二、建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定、玩忽职守、疏于管理造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人,以及造成食物中毒或其他食源性疾患后隐瞒实情不上报的责任人,按照有关规定严肃处理;对违反规定,造成重大食物中毒事件,情节特别严重的依法追究责任人的法律责任。

1。搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作,经常到市场了解物价行情,在采购中要不断地摸索经验,提高采购技巧。

2。大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后,与供货商签订供货协议,供货商提供商品质量合格证明后才能购买。

3。廉洁奉公,忠于职守,采购的一切物品必须是货真价实,价廉、质鲜、量足、味美。

4。严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销,结算清楚,严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。

5。在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故,采购人员必须负责。

6。协助食堂总监做好食堂管理工作,配合做好食堂常规日常工作,认真做好责任区的清洁卫生工作。

7。除完成本职工作外,还要积极完成领导交办的其他工作任务。

岗位职责:

1、负责处理厨房的运作及行政事务;

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作;

6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

任职资格:

1、年龄50岁以下, 做菜麻利,会家常菜,保证卫生,按时开饭;

2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有任劳任怨的精神;

3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,做菜基本功好;

4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。

1食堂会计岗位职责

1、依照会计法规设置会计科目,建立会计账簿。

2、编制会计凭证,做到准确无误。

3、及时登记明细账、总账,账证相符。

4、按时编制会计报表,做到帐表相符,借贷平衡。

5、按照权责发生制原则,进行会计核算。

6、负责售饭系统有关会计事项,依规定做好结算工作。

7、对餐厅资金登记造册,编制发放保管卡片。

8、负责其它会计事项及领导交办临时工作。

2食堂会计岗位职责

一、贯彻执行财经纪律和学校财务常规管理制度,协助食堂团长管理食堂工作。

二、负责食堂帐目、预算、决算、核算、结算上报工作。

三、按月结算食堂销售、采购、结余及库存物资。进行资金周转分析,及时向总务主任汇报或对外公布,预测市场变化,提出改进意见。

四、接受上级机关和总务处的监督审计,教育全体食堂人员严格遵守财经纪律,严格管理票证、实物,节煤、节电等,并向总务处报告工作。

五、管理好食堂会计凭证、帐薄、报表、表册及其相关资料、文件。

六、按时公布食堂帐目。

3食堂出纳岗位职责

一、严格执行国家现金管理制度,有权拒收白条、代支票和不合格的发票,私人不挪用公款,保管好各种空白收据和结算凭证。

二、及时办理现金的收付业务,每月公布收入、支出帐,参加每月一次的盘店,做到月清月结,公布食堂伙食盈亏情况,每月底将所有单据装订成册,交主办会计记帐存档。

三、细心保管现金,各种证券、支票、印章等。

四、负责菜票、水票、浴票的出售和保管,收好茶水费、加工费、客饭费等应收款。

五、回收好菜票、水票、浴票,经常同集贸市场代办处联系进行市场考察,了解食品采购情况。

六、参与食堂成本核算,提高伙食质量,服从学校行政会计的业务指导。

4医院食堂会计岗位职责

一、在膳食科长及财务科长领导下,负责医院食堂的会计核算与会计监督。

二、严格遵守和维护财经纪律,做好医院食堂各项帐务,做到帐户设置合理,科目应用恰当、正确、及时、完整地记帐和算帐。

三、做帐应凭手续齐备、符合规定的原始单据,做到核算数量、价格、金额、大小写相符、内容真实。

四、加强食堂、餐厅的伙食成本(含直接成本和间接成本)核算,及时计算出伙食盈亏,编制上报食堂资金平衡表和食堂资金损益表。

五、按期编制财务报表,做到正确、及时、全面反映伙食经济活动情况和财产、资金变化等管理帐目使用情况。

六、一切会计档案、包括原始凭证、记帐凭证、帐本、报表、收据必须妥善保管,以便有关部门查阅。

七、积极完成领导交办的其他任务。

5食堂主办会计岗位职责

一、严格执行国家财经纪律和学校规定的财务制度,认真审查会计凭证,正确编制报表,账表相符,报送及时。

二、认真做好食堂日常财务收入、支出记帐工作,做到手续完备、帐表统一、帐证吻合、不出差错。

三、会同食堂主任做好食堂成本核算工作,采购食品、蔬菜、调料、干菜南北货等,注意优质、价廉,精打细算,廉洁奉公,减少浪费,提高伙食质量。

四、加强对出纳工作的监督指导,发现问题,及时纠正或上报处理。

五、协同出纳会计每月做好学生伙食的结算工作,做到多退少补,手续清楚。

六、做好帐单、报表、凭证的装订保管和会计档案工作。

1、食堂核算员在中心会计和食堂经理指导、支持下开展工作。

2、认真执行餐饮服务中心规定的食堂核算制度,认真履行本岗位职责,在核算工作中,做到敬业、负责、一丝不苟、准确无误。

3、食堂核算员每日按时将当日出库领料额、直接进入食堂物品的各项支出额及查验燃气消耗额,并加上昨日厨房余料折合金额,减去当日三餐后经过认真盘点的厨房余料的折合额,计算出当日生产总成本。

4、食堂核算员每日三餐后将当日微机售饭营业额、打小票收现额及应收餐费汇总合计出当日总营业收入,并减去当日生产总成本,计算出当日盈余数和间接成本比例,在日核算表上签字后,报食堂经理和会计各一份。

5、每到月末认真将本月各项生产支出汇总,各项营业收入汇总;经盘点将厨房全部余料折合金额汇总;并计入到上月末厨房余料总额;准确计算出当月盈余数额和间接成本比例,而后签字,并报中心财务和食堂经理各一份。

6、每月末将当月生产成本按品种分类,计算出各主副食品种的消耗、数量、单价、金额和总成本额列表报中心财务和食堂经理,供中心领导进行成本分析,以便及时改进工作。

7、每月负责公布从市场采购,进入食堂的主副食品价格。

8、完成领导交办的其他任务。

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