熬中药师能老是开锅盖

不用啊不然药效都没了啊

加盖

1，凉水浸泡。取回的中药应该先放入干净的容器中那凉水浸泡，一般浸泡半小时至一小时左右，这时候中药吸掉了很多水分，但是水平面应该还要高于药材。2，开始煎熬。将浸泡好的中药连同泡中药的水一起倒入砂锅内，如果有煎药专用的锅就更好了，放在煤气炉子，或者蜂窝炉子上开始熬制。小火煎熬，砂锅最忌以开始就大火，因为受热不均匀，很容易裂开的。在中药熬开之前用大火，熬开之后转为小火慢慢熬，小火熬制大约20分钟。

都是可以的，没有固定的要求，一般情况下中药是需要不断的进行搅动的，所以会打开盖子。

不同的药煎熬的方法不一样，有以气为主的，有以味为主的，以气为主的就不宜掀开锅盖，防止药味散发，比如治感冒的药；以味为主的就无妨，比如一般补药；甚至有的必须要掀开，像一些需要久煎散掉气味的药。不过在一般情况下都无妨，差别不大。

是的