吃蘑菇中毒属于健康管理师

，呼和浩特晚报记者在微信朋友圈中看到一则帖子称：“最近急诊的患者比较多，大都是蘑菇中毒，今年蘑菇丰收，可以和小白菜一起炒，但不能和茄子一起吃，会中毒，在水焯蘑菇的时候放大蒜，如果大蒜变色了，就有毒，不可食用。而且蘑菇和小米、大黄米千万不要同吃，会产生一种毒素，治不好，后果很严重。学校也已经发通知让孩子们注意。望大家相互转告。”该帖子的内容一经发出，引发了众多微友的担忧。就此事，呼和浩特晚报记者走访了呼和浩特市第一、内蒙古妇幼保健院得知，近期并没有接到因蘑菇中毒的病例。内蒙古妇幼保健院体检中心高级营养师、健康管理师高凤春表示，并未听说因蘑菇和茄子一起吃而引发食物中毒的病例。这两种食物并没有冲突的地方，蔬菜类的食物一般没有太多禁忌，可以放心搭配食用，营养更全面丰富，不会产生中毒。网上说的蘑菇与很多食材搭配会中毒，可能是说本身有毒的野生蘑菇，这样的野生毒蘑菇即便不和其他食材搭配也会导致中毒，而市场上所卖的蘑菇是可以食用的蘑菇，不会产生毒素，请市民放心。

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。这个是面向不特定人的。

为有效地应对这种情况，我们应该了解食物中毒的分类．按致病原因可以把食物中毒分为三类：（1）细菌性食物中毒．这是指人吃了含有大量细茵或细菌毒素的食物而发生的食物中毒．这类食物中毒大多发生在热天，其他季节也可能发生．（2）化学性食物中毒．由于麻痹大意，使老鼠药等有毒化学物质混入粮食或蔬菜中，或因食用农药拌过的种子而引起的食物中毒．（3）有毒动植物食物中毒．这类食物中毒有两种情况，一种是常吃的食物由于加工、烹任方法不当，没有把生食物中含的有毒物质除去，如发芽的土豆，或用铁锅煮的山里红等．另一种情况是误食有毒植物，如吃毒蘑菇、蓖麻于、苍耳子等引起的食物中毒．吃了有毒的毒蘑菇中毒，由于蘑菇属于真菌，所以引起的中毒应属于真菌性中毒．不符合题意．腐败变质的肉类是由于细菌肉中的有机物并在其中生长繁殖所致，吃了腐败变质的肉类引起的中毒属于细菌性中毒．故选：D