暗笙牧葵
猪肉价格，在今年绝对是一个街头巷尾热议的话题。不过这也怪不得人们，这猪肉价格实在是太任性，说它一天一个价，也不显得有多么夸张。但这样持续下去，人们不免担心真的是吃不起猪肉了。 其实自从猪肉开始涨价开始，就有不少人从忠实的吃猪肉者，变为吃鸡肉的粉丝或者吃鸭肉的粉丝，随着更多的人选择用鸡鸭鱼肉代替猪肉，这些鸡鸭鱼肉渐渐也涨了价。 有网友在网上调侃说“照这个势头下去，今年春节不用制作猪肉肠了，因为买不起了”，还有网友说“拿着一个月3000多的工资，吃着30多块钱一斤的猪肉，感觉真的不敢吃了，吃猪肉是一件太过奢侈的事情。” 猪肉为啥长势连连呢？猪肉在什么时候能回归到正常价位呢？ 有专家专门对猪肉价格的涨势做了分析，大概是两点，内因和外因。 内因就是现在养猪户少了，因为养殖成本在增加，而猪肉价格当时又不高，两者剪刀差之后，猪肉的利润不多。并且农村年轻人越来越少了，留下的都是老人和孩子，养猪辛苦，老人们体力有限，加上养猪行业又有了非瘟的不稳定因素，还有农村的环境综合治理，这些人处理掉自家的家猪后，干脆就不养了。 外因则是非瘟的到来。因为非瘟的入侵，导致从去年夏季开始，全国南北多地出现了非瘟疫情，在没有有效疫苗的情况下，只要发生非瘟疫情，就会在一定范围内全部扑杀病猪，到现在为止，造成了生猪存栏数量不足的状况。加上养殖户的复养热情不高，可繁殖母猪数量也渐少，这样生猪的存栏量就更降了。 根据今年上半年的数据，全国生猪存栏情况同比下降32%，环比下降9.4%；能繁母猪的存栏量同比下降31.9%，环比下降8.9%。并且这一存栏数量下降的趋势还在进一步加快中。 面对这一形式，上到国家，下到省区县，都因地制宜的提出了各自的促生产，保供应的措施，不过，和这些相比，人们更关注的还是猪肉的价格，每个人都期盼着猪肉价格的回归正常。那猪肉价格能否在今年回归到往年同期水平呢？年底有没有戏？ 对此，国务院参事室特约研究员、国家统计局原总经济师姚景源说，随着上到国家，下到省区市的养殖政策落实，预计最快到了年底或者春节前后，猪肉价格会回归平稳，大家不要过分担心。不过马上进入冬季了，这是肉类的消费旺季，猪肉价格还会呈现出一定程度的上涨。 养猪，是有一个周期性的。从母猪生仔到育肥，再到出栏，最快也得半年多。可现实是因为非瘟的影响，能繁母猪数量有限，在此基础上，需要选留母猪。所以，真正意义上的猪肉价格出现下降，还要明年夏季前后才有可能。但春节时候也不会一直呈现涨涨涨态势，因为这是一个消费的大节，国家不可能任凭猪肉价格飞涨，肯定会投放一些冷冻猪肉国家储备来平抑价格。预计春节前猪肉价格能回到15元每斤，但平均价格依旧会高于20元每斤。
再不掉泪
从春节过后，生猪价格一直出下跌趋势，尤其是在进入五月份后，猪价跌幅更加明显。不断下跌的生猪价格让消费者乐开了花，却让养殖户的利润大大缩水，那么导致猪价下跌的原因是什么呢？原因一、受疫情影响，猪肉消费低迷。生猪价格下跌是从今年2月份开始的，当时刚好是我国疫情发生的时候。受疫情影响，我国工厂停工、学校停课、餐饮业停业，本来春节后正是我国猪肉消费旺季，但是在疫情的影响下，猪肉消费量急剧下降。虽然现在我国疫情已经到了收尾阶段，但是由于海外输入病例和我国本土新增病例依然在增加，所以现在除了绝大多数工厂复工以外，中小学、各大院校和餐饮业依然恢复缓慢，所以对猪肉的需求量依然很低，从而导致猪肉价格不断下跌。原因二、生猪产能逐渐恢复。去年下半年我国猪肉价格疯涨时，为了恢复我国生猪产能，我国出台了一系列鼓励养殖户养猪的政策，并在猪肉价格飞速上涨的刺激下，养殖户复养和补充存栏量的信心很足。虽然现在我国生猪存栏量和往年相比依然较低，但是和去年相比提高了不少，这也是导致生猪价格下降的主要原因。原因三、进口猪肉和储备肉的放出。从去年我国生猪价格上涨后，进口肉和储备肉这两个词大家已经在熟悉不过。虽然从过年后生猪价格已经在下降，但是由于市场上猪肉价格下降的幅度并不大，所以进口肉和储备肉源源不断的向市场输送。在前段时间我国还向美国发送40000吨猪肉订单，当廉价的美国猪肉进入到中国后，还会导致生猪价格下降。原因四、养猪户大量抛售。在生猪价格刚开始下降时，很多养殖户存在侥幸心理，觉得生猪价格下降只是暂时的，等五一小长假到来时，生猪价格自然会报复性反弹。但是在进入到5月份后，生猪价格并没有上涨，反而下跌幅度越来越多，很多养殖户心态已经全无，开始大量抛售生猪，从而导致生猪价格一跌再跌。综上所述，导致近期生猪价格下跌明显的原因主要由以上四个原因造成。从目前猪肉行情来看，养猪行业已经过去了全盛时期，养殖户的利润也会越来越低。
始于终老
中央和地方已经建立了一定规模的猪肉储备，有能力、有条件保障重要节假日和消费高峰期的居民猪肉消费。另外一方面，还进行专项部署，加强市场监管，将严厉打击囤积居奇、串通涨价等不法行为。同时加强非洲猪瘟疫情防控，尽快恢复生猪产能。
多年好友予久愈旧
十几元一斤猪肉重现市场，猪肉批发价下跌两成。据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测，2020年第43周(10月26日-10月30日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤36.12元，相比第36周(8月31日-9月4日)的47.16元，降幅达23.4%。另，商务部最新数据显示，10月26日至11月1日，猪肉批发价格每公斤39.26元，跌破40元大关，并连续10周出现下降。扩展资料猪肉价格出现下跌的原因“猪肉价格出现下跌，主要源于生猪供应量趋紧的形势得到明显缓和，供应开始缓慢增加。”生猪预警网分析师冯永辉告诉记者。冯永辉说，2019年9月份是母猪存栏的拐点，按照生理周期推算，会在2020年9、10月份出现肥猪供应的拐点，之后供应会越来越多，只不过增加的幅度和节奏，前期会较慢，后期可能会较快。据农业农村部总经济师魏百刚介绍，前三季度我国新建投产1.25万个规模养猪场，复养了1.34万个空栏的规模养猪场。到9月底，全国生猪存栏达到3.7亿头，恢复到2017年末的84%；能繁母猪存栏达到3822万头，恢复到2017年末的86%。除了生猪生产恢复，进口猪肉和中央储备肉的投放亦增加了市场猪肉补给，平抑了猪肉价格。数据显示，今年1月至9月我国共进口猪肉328.6万吨，同比增长132.2%。就华储网以往公告统计，截至9月底，年内已投放35次中央储备冻猪肉，累计投放量达60万吨。“随着前期规模养猪场产能快速扩张，中小户补栏及二次育肥意向提升，生猪出栏叠加了上来。而10月双节需求作用消退后，市场供需失衡局面不断加剧，业内对后期市场看空情绪增强，养殖端出栏意愿不断加强，推动猪价快速下滑。”卓创资讯生猪产业分析师王凌云解释。参考资料来源：环球网—猪肉价格降超两成，“10元肉”在路上了？
