执业医师蛋白质结构与功能

蛋白质结构与功能的关系①一级结构是空间构象的基础蛋白质一级结构决定空间构象，即一级结构是高级结构形成的基础。只有具有高级结构的蛋白质才能表现生物学功能。实际上很多蛋白质的一级结构并不是决定蛋白质空间构象的惟一因素。除一级结构、溶液环境外，大多数蛋白质的正确折叠还需要其他分子的帮助。这些参与新生肽折叠的分子，一类是分子伴侣，另一类是折叠酶。②一级结构是功能的基础 一级结构相似的多肽或蛋白质，其空间构象和功能也相似。相似的一级结构具有相似的功能，不同的结构具有不同的功能，即一级结构决定生物学功能。③蛋白质一级结构的种属差异与分子进化 从蛋白质氨基酸的序列可以了解到重要的生物进化信息。对于不同种属来源的同种蛋白质进行一级结构测定和比较，发现存在种属差异。蛋白质一定的结构执行一定的功能，功能不同的蛋白质总是有不同的序列。若一级结构变化，蛋白质的功能可能发生变化。④蛋白质的一级结构与分子病 蛋白质的氨基酸序列改变可以引起疾病，人类有很多种分子病已被查明是某种蛋白质缺乏或异常。这些缺损的蛋白质可能仅仅有一个氨基酸异常。即所为的分子病。（2）蛋白质高级结构与功能的关系①高级结构是表现功能的形式 蛋白质一级结构决定空间构象，只有具有高级结构的蛋白质才能表现出生物学功能。②血红蛋白的空间构象变化与结合氧血红蛋白（Hb）是由α2β2组成的四聚体。每个亚基的三级结构与肌红蛋白（Mb）相似，中间有一个疏水“口袋”，亚铁血红素位于“口袋”中间，血红素上的Fe2+能够与氧进行可逆结合。当第一个O2与Hb结合成氧合血红蛋白（HbO2）后，发生构象改变犹如松开了整个Hb分子构象的“扳机”，导致第二、第三和第四个O2很快的结合。这种带O2的Hb亚基协助不带O2亚基结合氧的现象，称为协同效应。O2与Hb结合后引起Hb构象变化，进而引起蛋白质分子功能改变的现象，称为别构效应。小分子的O2称为别构剂或协同效应剂。Hb则称为别构蛋白。③构象病 因蛋白质空间构象异常变化——相应蛋白质的有害折叠、折叠不能，或错误折叠导致错误定位引起的疾病，称为蛋白质构象病。其中朊病毒病就是蛋白质构象病中的一种。

肌红蛋白是哺乳动物细胞（主要为肌细胞）贮存和分配氧的蛋白质；血红蛋白的主要功能则是在血液中结合并转运氧肌红蛋白是由一条链和一个辅基血红素构成，除去血红素的脱辅基肌红蛋白称珠蛋白，它和血红蛋白的亚基（α-珠蛋白链和β-珠蛋白链）在氨基酸序列上具有明显的同源性（同源性：）；血红蛋白则是多亚基蛋白，脊椎动物的血红蛋白由4个多亚基组成，而且人在不同的发育阶段，血红蛋白亚基的种类是不同的，每个亚基都有一个血红素和一个氧结合部位肌红蛋白氧结合曲线为一双曲线，血红蛋白氧结合曲线为S形（存在正协同性同促效应）了解的就这么多，希望对您有所帮助

单 元细　目要　点一、蛋白质的结构与功能氨基酸与多肽（1）氨基酸的结构与分类（2）肽键与肽链蛋白质的结构（1）一级结构概念（2）二级结构—α螺旋（3）三级和四级结构概念蛋白质结构与功能的关系（1）蛋白质一级结构与功能的关系（2）蛋白质高级结构与功能的关系蛋白质的理化性质蛋白质变性二、核酸的结构与功能核酸的基本组成单位—核苷酸（1）核苷酸分子组成（2）核酸（DNA和RNA）DNA的结构与功能（1）DNA碱基组成规律（2）DNA的一级结构（3）DNA双螺旋结构（4）DNA高级结构（5）DNA的功能DNA变性及其应用（1）DNA变性和复性的概念（2）核酸杂交RNA结构与功能（1）mRNA（2）tRNA（3）rRNA三、酶酶的催化作用（1）酶的分子结构与催化作用（2）酶促反应的特点（3）酶-底物复合物辅酶与酶辅助因子（1）维生素与辅酶的关系（2）辅酶作用（3）金属离子作用酶促反应动力学（1）Km和Vmax的概念（2）最适pH值和最适温度抑制剂对酶促反应的抑制作用（1）不可逆抑制（2）可逆性抑制酶活性的调节（1）别构调节（2）共价修饰（3）酶原激活（4）同工酶概念核酶核酶的概念四、糖代谢糖的分解代谢（1）糖酵解的基本途径、关键酶和生理意义（2）糖有氧氧化的基本途径及供能（3）三羧酸循环的生理意义糖原的合成与分解（1）肝糖原的合成（2）肝糖原的分解糖异生（1）糖异生的基本途径和关键酶（2）糖异生的生理意义（3）乳酸循环磷酸戊糖途径（1）磷酸戊糖途径的关键酶和重要的产物（2）磷酸戊糖途径的生理意义血糖及其调节（1）血糖浓度（2）胰岛素的调节（3）胰高血糖素的调节（4）糖皮质激素的调节五、生物氧化ATP与其他高能化合物（1）ATP循环与高能磷酸键（2）ATP的利用（3）其他高能磷酸化合物氧化磷酸化（1）氧化磷酸化的概念（2）两条呼吸链的组成和排列顺序（3）ATP合酶（4）氧化磷酸化的调节六、脂类代谢脂类的生理功能（1）储能和供能（2）生物膜的组成成分（3）脂类衍生物的调节作用脂肪的消化与吸收（1）脂肪乳化及消化所需酶（2）一脂酰甘油合成途径及乳麇微粒脂肪的合成代谢（1）合成的部位（2）合成的原料（3）合成的基本途径脂肪酸的合成代谢（1）合成的部位（2）合成的原料脂肪的分解代谢（1）脂肪动员（2）脂肪酸β-氧化的基本过程（3）酮体的生成、利用和生理意义甘油磷脂代谢（1）甘油磷脂的基本结构与分类（2）合成部位和合成原料胆固醇代谢（1）胆固醇的合成部位、原料和关键酶（2）胆固醇合成的调节（3）胆固醇的转化血浆脂蛋白代谢（1）血脂及其组成（2）血浆脂蛋白的分类及功能（3）高脂蛋白血症七、氨基酸代谢蛋白质的生理功能及营养作用（1）氨基酸和蛋白质的生理功能（2）营养必需氨基酸的概念和种类蛋白质在肠道的消化、吸收及腐败作用（1）蛋白酶在消化中的作用（2）氨基酸的吸收（3）蛋白质的腐败作用氨基酸的一般代谢（1）转氨酶（2）氨基酸的脱氨基作用（3）α-酮酸的代谢氨的代谢（1）体内氨的来源（2）氨的转运（3）体内氨的去路个别氨基酸的代谢（1）氨基酸的脱羧基作用（2）一碳单位的概念、来源、载体和意义（3）甲硫氨酸循环（4）苯丙氨酸和酪氨酸代谢八、核苷酸代谢核苷酸代谢（1）两条嘌呤核苷酸合成途径的原料（2）嘌呤核苷酸的分解代谢产物（3）两条嘧啶核苷酸合成途径的原料（4）嘧啶核苷酸的分解代谢产物核苷酸代谢的调节（1）核苷酸合成途径的主要调节酶（2）抗核苷酸代谢药物的生化机制九、遗传信息的传递遗传信息传递概述中心法则　DNA的生物合成（1）DNA生物合成的概念（2）DNA的复制（3）逆转录（4）DNA的损伤与修复RNA的生物合成（1）RNA生物合成的概念（2）转录体系的组成及转录过程（3）转录后加工过程十、蛋白质生物合成蛋白质生物合成的概述（1）蛋白质生物合成的概念（2）蛋白质生物合成体系和遗传密码（3）蛋白质生物合成与医学的关系十一、基因表达调控基因表达调控的概述（1）基因表达的概念及基因表达调控的意义（2）基因表达的时空性（3）基因的组成性表达、诱导与阻遏（4）基因表达的多级调控（5）基因表达调控的基本要素基因表达调控的基本原理（1）原核基因表达调控（乳糖操纵子）（2）真核基因表达调控（顺式作用元件、反式作用因子）十二、信息物质、受体与信号转导细胞信息物质（1）概念（2）分类 受体（1）受体分类和作用特点（2）G蛋白膜受体介导的信号转导机制（1）蛋白激酶A通路（2）蛋白激酶C通路（3）酪氨酸蛋白激酶通路胞内受体介导的信号转导机制类固醇激素和甲状腺素的作用机制十三、重组DNA技术重组DNA技术的概述（1）重组DNA技术相关的概念（2）基因工程的基本原理基因工程与医学（1）疾病相关基因的发现（2）生物制药（3）基因诊断（4）基因治疗（5）遗传病的防治十四、癌基因与抑癌基因癌基因与抑癌基因（1）癌基因的概念（2）抑癌基因的概念生长因子（1）生长因子的概念（2）生长因子的作用机制十五、血液生化血液的化学成分（1）水和无机盐（2）血浆蛋白质（3）非蛋白质含氮物质（4）不合氮的有机化合物血浆蛋白质（1）血浆蛋白质的分类（2）血浆蛋白质的来源（3）血浆蛋白质的功能红细胞的代谢（1）血红素合成的原料、部位和关键酶（2）成熟红细胞的代谢特点十六、肝胆生化肝脏的生物转化作用（1）肝脏生物转化的概念和特点（2）生物转化的反应类型及酶系（3）影响肝脏生物转化作用的因素胆汁酸代谢（1）胆汁酸的化学（2）胆汁酸的代谢（3）胆汁酸代谢的调节胆色素代谢（1）游离胆红素和结合胆红素的性质（2）胆色素的肠肝循环