微生物工程师考试用书推荐

检验师背书没有重点的说法。而通常就是人卫书+习题册反复看做。你可以买人民卫生出版社的书，习题册的话买1~2本，人卫和军医版的都很受用。我今年考师，坐在我旁边的同学和我说，她买了两本习题，人卫+军医，考第一门基础知识的时候他90%以上都做过。可见做习题还是很重要的。考题经常是犄角旮旯的地方，所以基本上每个知识点都要掌握。还有参考范围也要考的。一般来说寄生虫学考的内容较少，一张卷子中个《5道题。我自己这次考试每门80+以上，这个是我的建议哦。。。

1．生物化学 内容提要：主要包括蛋白质化学、酶学、核酸、维生素与辅酶，生物分子的分解、合成代谢及其调控，遗传信息的表达及调控等及有关实验。教材：《生物化学》沈同等编 高等教育出版社参考书目：1.《生物化学》 王镜岩编 科学出版社2.《生物化学简明教程》（第三版）罗纪盛等编 高等教育出版社3.《生物化学》 魏述众主编 中国轻工业出版社4.《BIOCHEMISTRY》 Trudy Mckee等 科学出版社2．细胞生物学 内容提要：细胞质膜及内膜系统，细胞核与染色体，细胞基因表达的调节，细胞骨架，细胞分化，细胞增殖，细胞衰老，细胞凋亡，线粒体及叶绿体，细胞的起源与进化等及有关实验。教材：《细胞生物学》 翟中和主编 高等教育出版社参考书目：1.《细胞生物学》 郑国锠主编 高等教育出版社2.《分子细胞生物学》 韩贻仁主编 高等教育出版社3.《细胞生物学》 汪堃仁编 高等教育出版社3．现代工业微生物学内容提要：现代工业微生物学主要介绍微生物在工业中的应运，常见工业微生物类群和形态，现代发酵工业中微生物菌种的选育和培养技术，以及工业微生物的营养、代谢调控，主要微生物工业产品的生产等。教材：1.《现代工业微生物学》 杨汝德编华南理工出版社2.《微生物学实验指导》黄秀梨主编高等教育出版社施普林格出版社3．《工业微生物学》 岑沛霖 化学工业出版社参考书目：1.《微生物学》 武汉大学和复旦大学合编高等教育出版社2.《微生物工程工艺原理》姚汝华 华南理工出版社3.《MICROBIOLOGY》 等 科学出版社4．《工业微生物学》 岑沛霖 化学工业出版社4．现代遗传学内容提要：遗传三大定律，伴性遗传、数量遗传和遗传平衡，遗传物质的结构与功能，基因的本质，核外遗传、核质关系与个体发育，基因表达与调控，遗传物质的变异、重组机理，突变、选择与生物进化等及有关实验。教材：1.《现代遗传学》赵寿元著 高等教育出版社 参考书目：1.《遗传学》刘枯义等编 高等教育出版社2.《现代遗传学原理》徐晋麟等编 科学出版社3.《分子遗传学》张玉静主编 科学出版社4.《分子遗传学》盛祖嘉等编 复旦大学出版社5.《GENETICS》等 科学出版社6.《遗传学实验》刘祖洞编 高等教育出版社5．分子生物学内容提要：从分子的角度研究生命的起源、组成、生理机能、进化等一系列问题。同时本课程也讲授有关现代分子生物学的研究方法。教材：1.《分子细胞生物学》韩贻仁编高等教育出版社2.《分子生物学实验指导》 魏群主编高等教育出版社施普林格出版社参考书目：1.《分子生物学》曹仪植编兰州大学出版社2.《现代分子生物学》朱玉贤等编高等教育出版社3.《分子生物学》郜金荣编武汉大学出版社3.《精编分子生物学实验指南》F.奥斯伯等科学出版社4.《MOLECULARBIOLOGY》 科学出版社6．普通生态学 内容提要：以生物与环境的关系为主线，在生物个体、种群、群落和生态系统层次上，系统介绍生态学的基本原理、基本知识、基本规律和现代发展，引导学生用其分析现实生态现象及指导人与自然的协调关系。教材：《普通生态学》 孙儒泳等编 高等教育出版社参考书目：1.《环境生态学》金岚主编 高等教育出版社2.《理论生态学研究》张大勇等编 高等教育出版社施普林格出版社3.《ECOLOGY》 等 科学出版社7. 基因工程内容提要：该课从基因工程赖以创立的理论及技术基础出发，介绍基因研究的发展及基因的现代概念，基因研究与基因工程的相互依赖关系，最新研究成果与实际应用；基因工程的基本过程，基因工程载体，酶切与连接，重组体DNA的导入与重组体转化子的鉴定，目的基因的分离、纯化、表达及检测。教材：《简明基因工程原理》 贺淹才编著 科学出版社 参考书目：1.《基因及其表达》童克中编 科学出版社2.《基因及其操作原理》齐鹏义编著 武汉大学出版社3.《基因工程原理》 吴乃虎编高等教育出版社4.《现代生物技术导论》 瞿礼嘉等编高等教育出版社施普林格出版社5.《PCR技术实验指南》.迪芬巴赫等科学出版社6.《分子生物学与基因工程习题集》王金发等编著 科学出版社8. 细胞工程内容提要：包括单克隆抗体、细胞移植、细胞融合与重组、细胞培养、原生质体培养，细胞杂交及植物细胞工程，试管苗技术等。教材：《细胞工程》 科学出版社参考书目：1.《现代生物技术导论》 瞿礼嘉等编高等教育出版社施普林格出版社2.《细胞工程》 焦瑞身等编化学工业出版社9. 生物工程 内容提要：微生物工程是生物技术的重要组成部分，是生物技术产业化的重要环节。它将微生物学、生物化学和化学工程学的基本原理有机地结合起来，是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。内容涉及工业常用微生物，菌种选择，代谢产物的过量生产，微生物反应的质能平衡，微生物发酵过程，发酵动力学，发酵工艺，灭菌工程等。教材：《微生物工程概论》 刘如林编南开大学出版社1995参考书目：1.《微生物工程工艺原理》 姚汝华编华南理工大学出版社2.《发酵工艺原理》 熊宗贵主编中国医药科技出版社10．生化大实验内容提要：包括与细胞破碎、生化物质的提取、分离、纯化及鉴定等技术有关的实验。教材：自编参考书目：《生化实验方法和技术》张龙翔等编高等教育出版社11．生物工程下游技术内容提要：主要内容为生物技术产物的预处理及提取、分离纯化、精制加工等技术的科学本质、原理、方法、规律和发展趋势，以及这些技术和环境保护之间的关系等。其中生化产物和发酵产物的分离纯化是核心内容。下游技术是生物工程的重要组成部分，是生物高技术实现产业化的关键。通过本课程的学习，使学生能掌握生物技术下游加工技术的科学本质和主要方法，同时熟悉各种单元操作和提纯设备的选用，从而具备从事科学研究及设计的能力，结合生产实际分析解决产物下游处理过程中的各种问题，以达到提高产品质量和得率，增加经济效益的目的。教材： 《生物工业下游技术》 毛忠贵主编 中国轻工业出版社参考书目：1.《生化分离技术》严希康编 华东理工大学出版社2.《生物工程下游技术》刘国诠编 化学工业出版社3.《分离过程化学》陆九芳等编 清华大学出版社4.《生物分离技术》梁世中编 华南理工大学出版社5.《发酵设备》高孔荣编 中国轻工业出版社6.《化工原理》蒋维均等编 清华大学出版社7.《清洁生产》席德立编 重庆大学出版社12．酶工程内容提要：酶工程（酶技术）是研究酶所特有的生物催化性能，并使其在工业、农业、医药卫生等领域发挥作用的一门应用科学。现代生物技术一般分为微生物工程、酶工程、细胞工程和基因工程。酶工程是现代生物技术中的一个重要内容。从长远发展的眼光来看，酶工程在现代生物技术的各个领域显得越来越重要，并将逐步融合于其它领域。酶工程学研究的主要内容包括：酶的结构和功能，酶反应动力学，酶的分离纯化技术，酶的固定化，酶的化学修饰，酶反应器，以及酶工程技术在各行各业中的应用等。参考教材：1.《酶工程》熊振平 化学工业出版社 19892．《应用酶学导论》禹邦超 华中师范大学出版社 199413．食品化学内容提要：食品化学是食品科学的一个重要部分，它是一门研究食品（包括食品原料）的组成、特性及其产生的化学变化的科学。食品化学与化学生物化学、生理化学、植物学、动物学、分子生物学有密切的关系。食品化学依赖上述这些学科的知识有效地研究和控制作为人类食品来源的生物物质。教材：《食品化学》王璋、许时婴、汤坚编中国轻工业出版社14．食品工艺学内容提要：食品工艺学主要介绍主要工业食品的加工工艺过程、原理、基本理论和实践，本课程共分6章，主要介绍用于食品加工的食品原料种类和处理、罐藏食品加工工艺、软饮料加工工艺、乳制品和大豆制品加工工艺、肉制品和粮谷制品加工工艺，目的是通过学习，让学生了解、熟悉和掌握主要工业食品加工工艺的基本理论和基本实践。选用教材：《食品工艺学》（第2版）赵晋府主编 中国轻工业出版社15．仪器分析内容提要：介绍生命科学研究中所用的仪器设备的种类、性能、工作原理、使用范围等。参考书：1. 各种仪器设备使用说明2．《实用仪器分析》 杨根元等编 北京大学出版社3．《仪器分析》 李启隆等编 北京师大出版社16．植物组织培养植物组织培养是研究在无菌条件下，将离体植物器官、组织、细胞以及原生质体培养在人工配制的培养基上，给予适当的培养条件，使其长成完整的植株的理论依据和实验技能的一门学科。近40年以来，植物组织培养技术得到了迅速发展，已渗透到生物学科的各个领域，成为生物学科中的重要研究技术和手段之一，并广泛应用于农业、林业、工业和医药业，产生了巨大的经济效益和社会效益，成为当代生物科学中最有生命力的一门学科。当前，植物组织培养主要进行以下几方面的研究：1、脱毒及离体快繁；2、花药培养和细胞育种；3、原生质体培养和细胞杂交；4、次生代谢产物的生产；5、植物种质资源的保存和交换。教材：《植物体细胞遗传学简明教程》黄百渠编 东北师范大学出版社参考书：《植物组织培养教程》 李俊明编 北京农业大学出版社

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考试用书是人民卫生出版社的，年底报名期间才能有下一年度的新书。建议你借一本往年的书先复习，个人感觉复习最好而且效率最高的方法是做题。你可以买一份2011年度的模拟题，还有模拟题精解，人卫出版社和军医出版社的题都不错，不要分章节的测试题，要那中全面的真考模拟题。做题的时候用整段时间按考试要求来做，做完之后，最关键的就是归类总结，分析一下题目的考点，做对的题目看还有没有需要注意的知识点，做错的题目更要将知识点完全把握。专业技术资格考试的知识点常考点就那么多，你做完一套题能掌握不少，多做些题基本就可以完全掌握，有些知识点是不适合出题的，所以做题并仔细看题目的知识点是最好的选择。等到年底的时候再买2012年度的书和题，再进行复习，这时候你可以发现做题都会比较顺利了，模拟题基本都能做对，然后把书再看下，把比较偏的知识点看下，提高分数，这样基本就稳过了。切忌不要只求做题的数量，答完后的知识点总结是最关键的。当然如果是冲刺阶段，还是以做题数量为主，不会的题做错的题要知道为什么没得分。

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先从大纲看起，然后像树一样从根部向枝叶渐序前进：2011年微生物检验技术初级（士）考试大纲（110）2011-1-2 14:11【大 中 小】【我要纠错】①－基本知识；②－相关专业知识；③－专业知识；④－专业实践能力医学伦理学 单元 细目 要点 要求 科目 医学伦理道德 1.医患关系了解 ① 2.医疗行为中的伦理道德3.医学伦理道德的评价和监督 单 元 细 目 要 点医学`教育网搜集整理 要求 科目 一、卫生检验综合知识 1.计量法规熟悉 ① 2.卫生标准熟悉 3.卫生法了解 二、医学微生物基本知识 1.医学微生物学总论 （1） 微生物 掌握 ① （2） 微生物与人类的关系 了解 2.细菌基本知识 （1）细菌的大小和形态 掌握 ① （2）细菌的结构 掌握 （3）细菌的营养 掌握 （4）细菌的生长繁殖 掌握 （5）细菌的新陈代谢 掌握 （6）细菌的人工培养 掌握 （7） 细菌的突变 熟悉 （8） 噬菌体 熟悉 3. 细菌致病原理 （1） 引起疾病的细菌类型 掌握 ① （2） 细菌的致病过程 （3） 致病决定因子和致病决定基因 （4） 细菌致病能力 （5） 病原细菌确定原则 4.病毒基本知识 （1） 病毒的特性 掌握 ① （2） 病毒的分类和命名 （3） 病毒的增殖 （4） 病毒的培养 （5） 病毒的形态结构 （6） 病毒感染的快速诊断 （7） 病毒病的免疫预防 5.病毒致病原理 （1） 病毒引起疾病类型 熟悉 ① （2） 病毒感染与繁殖的过程 （3） 病毒感染的类型 （4） 病毒感染引起的暂时性免疫抑制 （5） 病毒感染引起宿主细胞的变化 （6） 病毒感染引起的机体变化 6. 消毒 （1） 概念 掌握 ① （2） 消毒方法 （3） 影响消毒灭菌的效果因素 三、传染病病原 1.细菌 鼠疫、霍乱、伤寒和副伤寒、淋病、梅毒、白喉、百白咳、脑膜炎奈瑟菌、致病性链球菌、钩端螺旋体、莱姆、布氏菌、炭疽、斑疹伤寒、结核、麻风、空肠弯曲菌、幽门螺杆菌、军团菌、流感嗜血杆菌、克雷白菌、衣原体、支原体 ① ①致病原 、标本采集 掌握 ②病原分离医学`教育网搜集整理 熟悉 ③其他内容 了解 2.病毒 （1） 肝炎病毒 掌握 ① （2） HIV 掌握 （3） 脊髓灰质炎 掌握 （4） 麻疹 掌握 （5） 流行性出血热 掌握 （6） 埃博拉出血热病 了解 （7） 乙型脑炎病毒 熟悉 （8） 登革热病毒 熟悉 （9） 克里米亚-刚果出血热 了解 （10） 流行性感冒 熟悉 ① （11） 狂犬病 熟悉 （12） 腮腺炎病毒 熟悉 （13） 风疹病毒 熟悉 （14） 急性出血性结膜炎 熟悉 （15） 病毒性腹泻 掌握 （16） 朊病毒 了解 （17） 森林脑病 了解 （18） 水痘 了解 （19） 手足口病 了解 （20） 尖锐湿疣 了解 （21） 生殖器疱疹 了解 （22） 非典型肺炎 掌握 （23）人感染禽流感病毒 掌握 四、细菌检验基本技术 1.显微镜检查 （1） 染色 掌握 ③ （2） 显微镜检查：普通显微镜 掌握 （3）显微镜检查：暗视野和相差显微镜 了解 （4）显微镜检查：荧光显微镜 熟悉 2.病原细菌分离 （1） 传统细菌分离方法 掌握 ③ （2） 难培养细菌的分离 （3） 使用动物的分离方法 3.病原细菌鉴定 （1） 生化特征鉴定方法 掌握 ③ （2） 特殊反应鉴定方法医学`教育网搜集整理 （3） 噬菌体鉴定方法 （4） 其他特殊的鉴定方法 （5） 分型 （6） 特异性核酸片段鉴定 （7） 病原毒力测定 4.分离后细菌的培养和保存 （1） 纯分后细菌的培养方法 掌握 ③ （2） 菌种保存方式 五、病毒检验基本技术 1.标本的采集、处理与运送熟悉 ③ 2.病毒的培养条件熟悉 ③ 3.病毒病的常规实验室诊断了解 ③ 六、核酸检验基本技术 1.分子生物学基本知识 （1） 核酸化学 熟悉 ② （2） DNA的复制与修复 （3） 转录 （4） 翻译 2.分子生物学技术概述 （1） 质粒DNA的分离、纯化和鉴定 熟悉 ② （2）DNA酶切及凝胶电泳 （3）大肠杆菌受态细胞的制备和转化 （4）RNA的提取和cDNA合成 （5）重组质粒的连接、转化及筛选 （6）基因DNA的提取医学`教育网搜集整理 3.探针和杂交技术 （1）探针 了解 ② （2）分子杂交 了解 4.扩增技术 （1）PCR概述 了解 ② （2）RAPD 了解 5.高通量检测技术 （1）生物芯片技术概述 了解 ② （2）生物芯片技术应用 了解 七、免疫血清学基本技术 1.免疫学基本知识 （1）抗原 掌握 ② （2） 抗体 掌握 （3）抗原、抗体反应 掌握 （4）补体（C） 掌握 （5）免疫系统 掌握 （6）个免疫细胞特点 了解 （7）过敏反应（变态反应） 了解 2.抗体检测 （1）抗体检测的基本原理 掌握 ② （2）抗体检测方法医学`教育网搜集整理 熟悉 （3）抗体检测所使用的抗原 熟悉 （4）抗体本底测定 了解 3.细胞免疫检验 （1）淋巴细胞的分离与类型鉴定 掌握 ② （2）免疫细胞功能测定 （3）免疫细胞因子测定 4.抗原检验 （1）抗原检测的目的 掌握 ② （3）抗原的检测方法 （4）单克隆抗体的应用 八、食品卫生微生物检验 1.概论熟悉 ④ 2.样品的采集 （1）样品的种类 熟悉 ④ （2）采样方法 熟悉 （3）采样的数量 了解 （4）采样标签 熟悉 （5）送检 熟悉 （6）检验 熟悉 （7）报告 熟悉 3.菌落总数的测定 （1）检样稀释及培养 熟悉 ④ （2）菌落计数方法 熟悉 （3）菌落计数的报告 了解 4.大肠菌群测定 （1）大肠菌群检验方法 熟悉 ④ （2）粪大肠菌群检验方法 熟悉 5.沙门菌检验 （1）前增菌和增菌 熟悉 ④ （2）分离医学`教育网搜集整理 熟悉 （3）生化试验 熟悉 （4）血清学分型鉴定 了解 （5）菌型的判定和结果报告 了解 6.志贺氏菌检验 （1）增菌 熟悉 ④ （2）分离和初步生化试验 熟悉 （3）血清学分型和进一步的生化试验 了解 （4）结果报告 了解 7.致泻大肠艾希氏菌检验 （1）增菌 熟悉 ④ （2）分离 熟悉 （3）生化试验 熟悉 （4）血清学试验 了解 （5）肠毒素试验 了解 （6）结果报告 了解 8.副溶血性弧菌检验 （1）检验方法 熟悉 ④ （2）动物试验 9.金黄色葡萄球菌检验 （1）增菌培养法 熟悉 ④ （2）直接计数方法 10.溶血性链球菌检验 （1）样品处理 熟悉 ④ （2）一般培养 （3）形态与染色 （4）培养特性 （5）链激酶试验医学`教育网搜集整理 （6）杆菌肽敏感试验 11.蜡样芽孢杆菌检验 （1）菌数测定 熟悉 ④ （2）分离培养 （3）证实试验 12.小肠结肠炎耶尔森菌检验 （1） 增菌培养 熟悉 ④ （2） 分离和初步生化试验 熟悉 （3） 生化特性 熟悉 （4） 血清型鉴定 了解 13.单核细胞增生李斯特菌检验 （1）样品处理 熟悉 ④ （2） 增菌培养 熟悉 （3）分离培养 熟悉 （4） 纯培养 熟悉 （5） 染色镜检 熟悉 （6） 生化特性 了解 （7） 对小鼠的毒力试验 了解 14.空肠弯曲菌检验 （1） 样品的收集及处理 熟悉 ④ （2） 微需氧条件的制备 熟悉 （3）分离培养 熟悉 （4） 初步鉴定 熟悉 （5） 确立鉴定 熟悉 （6） 生物分型 熟悉 （7） 血清分型 了解 （8） 菌种保存 了解 （9） 注意事项 了解 九、环境卫生微生物检验 1.化妆品微生物检测样品采集及处理 （1）样品的采集及注意事项 掌握 ④ （2）供检样品的制备①液体样品 熟悉 ②膏、霜、乳剂半固体状样品 熟悉 ③固体样品 熟悉 2.公共场所样品采集方法及处理 （1）空气微生物样品采集及处理④ 1）撞击法 掌握 2）自然沉降法 掌握 （2）茶具微生物检测样品采集及处理1）细菌总数测定 掌握 2）大肠菌群测定 掌握 （3）毛巾、床上卧具微生物检测样品采集及处理1）细菌总数测定 掌握 2）大肠菌群测定 掌握 （4）理发用具微生物检测样品采集及处理1）大肠菌群测定 掌握 2）金黄色葡萄球菌测定 掌握 （5）拖鞋微生物检测样品采集及处理1）霉菌和酵母菌测定 掌握 （6）游泳池水微生物检测样品采集及处理1）细菌总数测定 掌握 2）大肠菌群测定 掌握 （7）浴盆、脸（脚）盆微生物检测样品采集及处理1）细菌总数测定 了解 2）大肠菌群测定 了解 3.生活饮用水水质微生物检测样品采集及处理 （1）水样的采集④ 1）对容器的要求 掌握 2）容器灭菌 掌握 （2）水样的保存方法①基本步骤、试剂、仪器、注意事项 掌握 4.医疗机构污水和污泥样品的采集和处理 （1）医疗机构污水的采样和样品处理④ 1）检测总余氯指标时样品的采集及处理 掌握 2）检测粪大肠菌群时样品的采集及处理 掌握 3）检测沙门氏菌和志贺氏菌时样品的采集和处理 掌握 4）检测结核杆菌时样品的采集和处理 掌握 （2）医疗机构污泥的采样和样品处理1）检测粪大肠菌值时样品的采集及处理 掌握 2）检测沙门氏菌和志贺氏菌时样品的采集和处理 掌握 3）检测结核杆菌时样品的采集和处理 掌握 4）检测蛔虫卵时样品的采集和处理 掌握 十、卫生毒理 1.毒理学基本概念 （1）毒物、毒性和毒性作用 掌握 ② （2）剂量、剂量－效应关系和剂量－反应关系 2.外源化学物在体内的生物转运和生物转化 （1）概述 熟悉 ② （2）生物转运机理 （3）生物转化机理 3.化学毒物的毒性作用 （1）一般毒性作用 掌握 ② （2）致突变作用 （3）致癌作用 （4）生殖发育毒性 4.化学毒物危险性评价 （1）危险性、危险性评价概念 掌握 ② （2）危险性评价的组成部分 5.毒理学安全性评价 （1）安全、安全性、可接受危险度水平、实际安全剂量、毒理学安全性评价、毒理学安全性评价概念 掌握 ② （2）毒理学试验项目 十一、微生物实验室常用仪器及使用 1.微生物检验实验室基本要求掌握 ③ 2.仪器配备、管理、使用制度掌握 ③ 3.常用仪器 （1） 无菌操作类 掌握 ③ （2） 生物培养类 （3） 样品制备类 （4）分析、检测类 （5） 显微成像类 （6） 灭菌、消毒类 （7）冷冻储存类 （8） 其它 4.常用玻璃器皿和用具 （1）玻璃容器类 掌握 ③ （2）玻璃量器类 （3）其它玻璃仪器类 5.蛋白、核酸提取及相关设备 （1）提取蛋白及核酸 了解 ④ （2）层析 （3）检测仪 6.电泳 （1）电泳类别 了解 ④ （2）PAGE （3）等电聚焦电泳 （4）脉冲电泳 （5）琼脂糖凝胶电泳 （6）丙烯酰胺电泳 十二、微生物实验室生物安全（1）概述 掌握 ④ （2）生物安全委员会 （3）个人防护 （4）病原微生物的危害评估 （5）病原微生物的标准操作程序 （6）实验室废弃物处理原则和常规消毒 （7）病原微生物菌（毒）种的保存与使用 （8）实验室工作人员培训及健康监测 （9）实验室污染监测及应急预案 （10）实验记录与管理