执业兽医师未经注册的从事

不可以。根据国家有关规定，取得执业兽医师资格证书的兽医人员，从事动物诊疗和动物保健等经营性活动的，应当向注册机关申请注册。经注册的执业兽医，方可从事动物诊疗、动物保健、开具兽药处方、出具证明文件等活动。未经执业注册的，不得从事上述活动。

现在农业部兽医局发的那个执业兽医资格证书终身有效，没有两年不注册就会过期之事。。。。

根据农业部令第18号：《执业兽医管理办法》第三十四条　执业兽医有下列情形之一的，原注册机关应当收回、注销兽医师执业证书或者助理兽医师执业证书：第二款：（二）中止兽医执业活动满二年的；第四款：（四）连续两年没有将兽医执业活动情况向注册机关报告，且拒不改正的；你的执业兽医证两年不用，可以按这两款吊销你的执业证。