初级会计中白酒和黄酒

黄酒是我国的民族特产，也称米酒，是酿造酒，在世界三大酿造酒中【黄酒，葡萄酒，啤酒】占重要地位，酿酒技术独树一帜，是东方酿造界的代表和楷模，中国的酒主要分黄酒和白酒两大类，白酒是经过蒸馏设备和提高酒精含量，是后期的发展，白酒之根是黄酒，故黄酒在中国的饮食文化史上具有领先地位。

一、区别功效不同：

1、黄酒的功效有：可以活血驱寒，通经活络；黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢；具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用；能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。

2、白酒的功效：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效；饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，从而能使人在不知不觉之中增加食量；少量饮用低度白酒能够起到保护心血管的作用。

二、区别于生产工艺不同：

1、白酒才用窖池发酵，多种微生物共同发酵，发酵结束后通过蒸馏，提取酒精及香味物质。酒精度一般都很高，国家规定白酒不用保质期要求。

2、黄酒才用陶缸发酵，发酵菌种单一，发酵结束后通过过滤提取酒精及香味物质。酒度没有白酒高，有一些营养物质，所以需要保质期。

三、区别口感不同：

1、白酒口感因为度数较高略微辛辣了些，细品酒香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。

2、黄酒味道鲜甜醇和，醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，有光泽。

参考资料：百度百科-白酒

参考资料：百度百科-黄酒

黄酒采用的是低温冷发酵的工艺，黄酒一般发酵都是三个月以上，在酿造方面黄酒的比较原始。白酒采用的是短时间发酵加蒸馏技术，属于较为先进的酿造工艺。

初级会计实务手写笔记初级会计实务第一章是在考试中占有相当大的比率约占三分之一，也是出综合体的主要内容，学好第一张非常重要： 1、理解最关键，加强理解，懂了，一通皆通，不懂总是云里雾里，如果感觉自学吃力，可以报个培训班，跟着老师学习，认真听讲，做笔记。 2、学习过程中，采用追根问底方法，掌握基本概念及基本原理，不易理解，最好找几个有关例题，做出相应的会计分录，理解其中的缘由。 3、梳理知识点，把零散的知识及系统化，知识系统化后，能深刻理解会计规则的奥秘，有豁然开朗的感觉； 4、适当做题巩固，通过练习不仅来巩固知识点，加深理解，更能查缺补漏。

1、消费税税率：啤酒是从量的，白酒是从量和从价的；2、在对于押金的处理：啤酒、黄酒与白酒不一样。

黄酒和白酒的成分不一样，功效也不一样、口感不一样、制作工艺不一样、颜色不一样，黄酒是黄色的，香气浓郁、白酒是没有颜色的，气味芳香纯真，酒精度数比较高，黄酒有养胃健脾的功效，能温暖胃部和身体，适合冬天饮用，适合体质寒凉的人，白酒可疏风散寒，少量白酒能刺激胃液和唾液分泌，有助健胃止疼，并能促进血液循环和镇静安眠。

黄酒和白酒是有区别的，黄酒度数比较低，比较高

一、口感不同

黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚。

酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净

二、功效不同

黄酒有养胃健脾、和血行气、调经止痛等功效，适合冬天畏寒怕冷、四肢发凉者。

白酒可疏风散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液与唾液分泌，有助健胃止疼，并能促进血液循环和镇静安眠。

三、制作工艺不同

黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。

白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的蒸馏酒。

酒自古是一种特殊的药物。它味辛、甘、苦，体湿，性热，有引药上行、振精神等功效。《本草纲目》总结道：“酒，天之美禄也，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遗兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”

参考资料：百度百科-黄酒

参考资料：百度百科-白酒