别以为纯牛奶都是特仑苏
不知从何时开始,每天吃一包坚果成了许多人的生活习惯,坚果类零食向来标榜富有营养、食用方便,迅速成为网红食品,在各大商超、便利店和网店销售红火。那么,坚果真的是男女老少每天必备的食品吗?又有哪些人群是不太适合吃坚果的呢? 大部分品牌坚果配料表含糖 每百克热量超两千卡 早餐吃酸奶泡坚果,减肥要吃坚果当代餐,甚至连脱发也拿坚果当药吃,如今,"每日坚果"概念和相关品牌似乎成了各大坚果厂商的"摇钱树"。超市里,各个品牌的每日坚果,能摆满整个货架。记者在南京某大型超市的货架上看到,标注着每日坚果的产品,有好几个不同的牌子,包装克重有多有少,价格也从十几元到几十元不等。 仔细观察发现,这些不同品牌的坚果,原料的品类都很接近,有腰果、核桃、榛子、葡萄干、蓝莓、蔓越莓等等,每100克热量都在2000到2600大卡之间,大多数的配料成分中含有白砂糖。记者询问销售人员,坚果是否适合所有人群时,对方这样解释。 记者:“这个里面白砂糖、油脂都有,如果老人不吃糖怎么办呢?” 某品牌每日坚果销售人员:“你看像葡萄干怎么可能没有糖呢?就算它不写含糖,葡萄干也是有糖的,完全没有糖的基本没有。” 每人每天建议摄入10克左右 特殊人群应酌量食用
你没错我活该
常吃坚果的好处:1、可以润肠通便,缓解和治疗便秘,因为坚果当中含有丰富的油脂,通过滋润肠道而达到促进排便的作用,进而在预防和缓解便秘方面的好处非常明显。2、可以为机体补充丰富的微量元素,比如锌、硒、铁,这些微量元素对于调节体内的代谢、促进免疫力提升方面的好处也非常明显。常吃坚果的坏处就是有可能会造成过多油脂的超标摄入,进而可能会引起高脂血症,引发心脑血管疾病高发的可能。每天吃坚果,无论是生的、烤的、原味的,都含有必需的氨基酸和抗氧化剂微量元素,还有蛋白质等营养物。吃坚果具有清除自由基,缓解衰老的作用,如葵花子儿就具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的功能相同,降低心脏病的发病率,坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用。如果每周吃两次,或者是两次以上的坚果仁发生心脏病、冠心病会低,还具有调节血脂的作用。一、清除自由基。自由基非常活泼,会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应,从而产生毒性和损坏作用。研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。二、补脑益智。脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此,对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此,吃坚果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。三、提高视力。研究发现,咀嚼强度对提高视力起着一定的作用,多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用,而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量变弱,睫状肌对眼球晶状体调节功能降低,视力也就容易随之下降。所以,要提高视力,就要多吃较硬的食物,并长期坚持对食物进行充分咀嚼。