内科医师干麻醉是非法执业吗

当然不能。

口腔执业医师和临床执业医师执业类别是不同的，不能注册在麻醉科、内科、外科这样的临床科室。

只有执业医师可以注册在麻醉科干麻醉。

没有“麻醉医师资格证”或者“麻醉证”，不知道那家医院指的是什么。

麻醉医师就是注册在麻醉科的执业医师，也就是说只需要执业医师资格就可以了。就像内科医生和外科医生一样，有听说过“内科医生证”或“外科医生证”的吗？

你听说的可能是指中级职称资格考试。

麻醉好学吗？麻醉学是临床医学的二级学科，本科麻醉学的课程内容，就是临床医学几乎所有的课程+麻醉学专业课程。

临床医学毕业可以干麻醉，麻醉学毕业也可以从事其他临床科室的工作，这个基本性质是一样的。

科是和内科、外科性质一样的临床科室，只需要有执业医师资格就可以从事麻醉科的工作。

而显然你是不能报考西医执业医师的，所以想干麻醉就不行了。如同你不能在西医的内科、外科执业一样。

医学影像学和麻醉学都是临床医学的分支，这两个专业的本科毕业生都是可以考执业医师的。有区别的是“医学影像技术”专业，这个专业是不能考执业医师的，只能做技术员。

至于医疗纠纷，只要是在医院跟患者接触，就算是影像科这样的辅助科室，也不可能完全避免，当然机会确实比麻醉和临床医生少得多。
当然医疗纠纷多少只是就业因素中的一个而已。综合来说，影像学是比较轻松但也比较清贫的一个专业，工作压力没那么大，但是收入一般也不高。
麻醉专业要看毕业和就业的情况。现在国内设立本科麻醉专业的学校很少，本科毕业的麻醉专业也很难找到比较好的工作。而三甲医院手术量大的话，麻醉科的工作压力是非常大的，必然的，收入一般也都不错。除了麻醉科，一般还可以去疼痛科和重症医学（ICU、急诊等等）。
临床医学专业就业选择是最多的，你想干影像和麻醉也都可以，因为选择多，所以就业前景也不一样，跟你毕业的学校、选择就业的医院和自身的条件都有非常大的关系。