中药师眼中的刺梨营养

营养价值：刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平；消食健脾，收敛止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体铅中毒有特殊疗效。 刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用！药用价值：刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。

你好，刺梨的营养价值1、刺梨中维生素C的含量为所有植物中最高，有“维生素C之王”的美称。2、刺梨果实含有18种氨基酸，包括8种人体必须的氨基酸。3、刺梨富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸等营养成分。4、刺梨中含10余种对人体有益的微量元素，如硒、锌等。刺梨的功效与作用1、保护心脏：刺梨中富含B族维生素，能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。2、祛痰止咳：刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。3、清热镇静：刺梨有清热镇静的功效，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。4、开胃消食：刺梨含有的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化，有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻的功效。增强免疫刺梨的超氧化物歧化酶(SOD)含量高达6000U100毫升，SOD具明显增强机体免疫力及美容功效。防癌抗癌刺梨含较多的微量元素如硒、锌等，这些微量元素有益于防癌抗癌。杀菌美容：刺梨富含有的单宁有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用，含有的膳食纤维较有助于排毒养颜。刺梨的食用方法1、刺梨粳米粥【材料】刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。【做法】①将刺梨洗净后捣碎，放入锅中加入适量的清水煮成汁，去渣留汁。②将淘洗干净的粳米放入锅中，放入刺梨汁以及冰糖熬煮成粥即可。2、玉米刺梨粥【材料】玉米(鲜)30克，粳米60克，刺梨15克。【做法】①将玉米洗净，刺梨去皮洗净切片，粳米洗净。②把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。

刺梨的药用价值很高,其花、叶果、籽可入药,有健胃、消食、滋补,止刺梨[1] 泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶(简称SOD),SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质,还具有抗病毒、抗辐射的作用,在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面,应用十分广泛。刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料,成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高,是当前水果中最高的,每100克鲜果中含量841.58~3541.13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾,收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等,刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用;对治疗人体铅中毒有特殊疗效。刺梨提取物中有效成份维生素C,有抗衰老、延长女性青春期等作用。