执业药师种子入药

前段时间去东北，吃了一道鱼，只觉得口感很特别，有一股特异的芳香，猜想是放了一些当地的小植物。餐桌上有人介绍，这里面是放了紫苏叶和生姜。我一听，瞬间来了精神，因为我知道紫苏能散表寒，发汗力较强，配合生姜同用，刚好我刚去东北，有点风寒感冒，这太对症了，多吃几口，有利于感冒恢复。鲜紫苏，可以做菜，有的人特别喜欢那种特异的芳香，有的人不喜欢。不管喜欢不喜欢，紫苏都是一个非常好的药食两用的食材，非常推荐大家食用。一起来看看，还有哪些不错的功效吧：紫苏别名：桂荏、白苏、赤苏等，是唇形科一年生草本植物。长的就是下图中的这样，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色。明代李时珍曾记载："紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之"，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。全身都是宝，名副其实叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。已经被开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。紫苏原产地就是中国，是一种中国本土的好东西。在中国南方一些地区，紫苏是非常美味的调味品。药用价值性味归经：味辛性温，归肺脾经。具有解表散寒、行气和中的功效，还能解鱼蟹毒。用于风寒感冒，发热无汗，咳嗽痰喘，以及感冒引起的食欲不振，恶心呕吐、脾胃不适等。谈谈与饮食有关的作用紫苏在中国是常用的中药，鲜品也经常被当成菜肴，甚至当做茶饮用。日本人多将紫苏用于料理，尤其在吃生鱼片时，是必不可少的陪伴物。这一点上面也提到了，紫苏有解鱼蟹毒的作用。特别是在夏天，暑湿之气偏盛，如食用鱼蟹不慎引起中毒，出现胸闷腹胀、呕吐腹泻等症状时，可以用紫苏煮汤饮用。如中毒症状严重的，还请及时就医。另外，在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。现在医学研究表明，紫苏是抑菌作用的，特别是对金黄色葡萄球菌、发廯菌、伤寒混合菌等有较好的抑制作用。所以说，紫苏煮水喝，夏天解鱼蟹之毒也是有科学依据的。这也是紫苏常佐鱼蟹食用的原因之一吧，鲜品和干品都可以使用。紫苏叶还能外用紫苏叶有收缩血管、促进血小板聚集的作用，所以紫苏叶外用有止血的作用。这一点我小时候调皮，磕磕碰碰的时候，经常会用到。据中华皮肤科杂志的介绍，鲜紫苏叶擦寻常疣，有一定的效果。为了保险起见，建议大家在皮肤科医生指导下进行。紫苏有食用禁忌吗？《本草经疏》记载："病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。"因为紫苏性温，对应的是风寒之症，如果本身是热性病，或者长久阴虚，就不建议食用紫苏了。我们平常吃点紫苏，是不错的选择，对大家健康是有一定帮助。但是也要认识到，食用都有一个量，紫苏干品一次的添加量5~10克就够了，鲜品一次食用量不建议超过300克。【不药博士】简介生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

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紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。紫苏叶食疗作用有：紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒。在中药中，紫苏叶具行气宽中，可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐等症，有和胃止呕的功效。也可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，服用后可达到止呕、安胎的效果。扩展资料：在饮食方面，紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用，因为这样很容易导致出毒疮。如果是高热或者是虚火旺盛的病人，绝对不能够服用紫苏叶。紫苏叶的主要成分就是紫苏酮这类型酮类化合物，这些物质在动物的身体会显示出非常强的毒性作用，特别是对肺部的伤害最大。如果这类物质大量的服用之后，肺部很容易出现肺气肿还有胸膜渗出，严重者还有可能出现死亡。除此之外，紫苏叶中还含有大量的草酸，如果身体经常服用，草酸会大量的沉积在身体中。大量的沉积在身体中，很容易导致神经系统以及消化系统受到损伤，严重者还有可能损害内脏的造血能力。参考资料来源：人民网——紫苏叶有哪些药用价值？紫苏叶的食用方法推荐参考资料来源：人民网——风热感冒喝紫苏茶 紫苏叶泡水喝的功效及禁忌

紫苏是唇形科一年生草本植物，古代称荏，也叫桂荏、苏麻、赤苏、皱叶苏等，因为有特别的芳香味道，所以又称香苏。《诗·小雅·巧言》云：“荏染柔木，君子树之。”紫苏对生长环境要求不高，我国各地都有栽培。因品种不同，紫苏可分为叶子两面绿色，两面紫色，或上表面绿色、下表面紫色3个类型。夏天，紫苏会开出如同薰衣草一样的紫色花束。因其随遇而安，花语为平凡。秋天，当繁花落尽、草木枯萎时，紫苏因具有较高的营养价值，兼具去腥、增鲜、提味、增色、防腐等食用价值，而变得不再平凡。下面为大家详细介绍紫苏的功效与作用。1、紫苏有较好的预防鱼蟹中毒的作用。蒸蟹时垫之以紫苏叶，可以帮助食用者抵御螃蟹的阴寒之性，有助于消化。我国有多款以紫苏烹制鱼、蟹、肉类食材的名菜，如紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。据说，紫苏于公元794～1192年间，从中国传到日本，并成为日本料理尤其是生鱼片不可缺少的香料。人们以兼食紫苏帮助减少食用生鲜海产品带来的食物中毒风险。2、紫苏叶含有紫苏醛等芳香物质，是一种高效的植物“防腐剂”。有实验证实：用鲜紫苏叶包裹鱼、肉等易腐的食物，将其放置在室内通风处，常温下可保存4～5天。在炎热的南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或其梗，可防止泡菜液中产生白色的霉菌。3、紫苏叶入药称苏叶，梗入药称苏梗，种子入药称苏籽。苏叶主治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽气喘、胸腹胀满等，还可以解鱼、蟹等食物中毒。苏梗以理气舒肝、止痛为主要功效，可用来调理胃胀气。苏籽有下气消痰、润肺宽肠功效，主治咳喘、气滞、便秘等。炖鱼蒸蟹时放些紫苏叶，可镇咳解毒。炒田螺时，加入紫苏叶不仅能增添香味，还能解热散寒。4、现代医学研究证实：紫苏含有多种化学成分，如挥发油、酚酸类、黄酮类、三萜类、花青苷类等。现代药理研究发现：紫苏具有抗病毒、抗过敏、调节血脂、保护肝脏、镇静、镇痛等药理作用。藿香正气口服液、通宣理肺片、儿童清肺片等都是含有紫苏成分的中成药制剂。

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