老药师家用中药煎药机

这药不会熬出烟味的。像是煎药机的问题。

一、煎药器具、材料　　煎煮器具的选择对药液质量有重大影响。李时珍说：“凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐。”目前家庭煎药可用砂锅、陶瓷、白色搪瓷器皿、玻璃器皿等，紫砂自动药壶也可。　　二、浸泡　　一般待煎的药物宜用冷水浸泡，其中花、茎、叶宜浸20～30min，根、根茎、种子、果实宜浸50min左右。故一般的复方药剂以40～50min为宜。夏日可酌减，冬日可酌加。　　　　三、加水量　　传统加水量一般以浸泡后淹没药材2～3cm，二煎液面与药材表面相平为度。由于药材质地不同、处方量不同及煎煮火候、煎药时间的差异，以此来加水很难保证煎出量和煎煮效果。一般还可根据儿童和成人分别确定，儿童每剂一般煎至100-300毫升，成人每剂一般煎至400-600毫升。　　四、煎煮时间　　中药煎煮一般用武火煎至微沸，再用文火煎煮，应当根据方剂的功能主治和药物的功效确定。　　1、一般药物煮沸后再煎煮20-30分钟；　　2、解表类、清热类、芳香类药物不宜久煎，煮沸后再煎煮15-20分钟；　　3、滋补药物先用武火煮沸后，改用文火慢煎约40—60分钟；　　4、药剂第二煎的煎煮时间应当比第一煎的时间略缩短。　　个人建议第一煎时间短些，把挥发性成分煎出来；第二煎时间长些，使难溶成分煎出来。两次煎液合并混匀分服。　　五、特殊煎煮操作规范　　（包括：先煎、后下、另煎、烊化、包煎、煎汤代水等）　　1、先煎药应当煮沸10-15分钟后，再投入其它药料同煎（已先行浸泡）。　　2、后下药应当在第一煎药料即将煎至预定量时，投入同煎5-10分钟。　　3、另煎药应当切成小薄片，煎煮约2小时，取汁；　　另炖药应当切成薄片，放入有盖容器内加入冷水（一般为药量的10倍左右）隔水炖2-3小时，取汁。此类药物的原处方如系复方，则所煎（炖）得的药汁还应当与方中其它药料所煎得的药汁混匀后，再行分装。某些特殊药物可根据药性特点具体确定煎（炖）药时间（用水适量）。　　4、溶化药（烊化）应当在其它药煎至预定量并去渣后，将其置于药液中，微火煎药，同时不断搅拌，待需溶化的药溶解即可。　　5、包煎药应当装入包煎袋闭合后，再与其他药物同煎。包煎袋材质应符合药用要求（对人体无害）并有滤过功能。　　6、煎汤代水药应当将该类药物先煎15-25分钟后，去渣、过滤、取汁，再与方中其它药料同煎。　　7、对于久煎、冲服、泡服等有其他特殊煎煮要求的药物，应当按相应的规范操作。　　先煎药、后下药、另煎或另炖药、包煎药、煎汤代水药在煎煮前均应当先行浸泡，浸泡时间一般不少于30分钟。　　仅供参考！

煎中药可以用砂锅，放适量水，尽量多放些，然后放在气炉上烧，要用小火，水沸腾之后打开盖子不时搅拌，一副药熬到大概剩一碗水的时候就可以了，不能烧糊，烧糊的草药就变成了毒药。

核心提示：怎么煎中药最好呢?有人认为煎中药时间越久越好，有人认为煎中药药汤越浓越好。如果认为，煎中药时间长，中药里的有效成分都煎出来，溶于水中，会使中药效果更好，那就大错特错了。其实这样的想法是有失偏颇。　　煎药方法不同，中药药效不同。中医对中药的煎法是非常考究的，同样一张药方，因为药物的煎法、服法不同，治疗的适应症和效果也不同，一个病即便辨证再准确，用药再恰当，如果煎、服方法不当，就不可能发挥应有的疗效。那么，中药怎么煎才是正确的呢?　　其实，煎药是不能图省事的，煎药器具，加水量及煎煮时间都是有讲究的。多选用有盖的陶瓷砂锅或搪瓷锅，加水量，则以浸泡后水面高出饮片2~3厘米为宜，如果药味多、体积大、吸水强、煎煮时间长的中药加水宜多些，头煎加水量宜多些，二煎时适当减少。煎煮前先加水搅拌后浸泡30分钟左右。煎煮火候、时间等也直接影响汤药质量，一般先武火(急火)，煮沸后文火(慢火)保持煮沸状态，直至达到煎药要求。　　不同的药煎法大不同，这直接关系到治疗效果，对于治疗外感病的发汗解表药，多系花、叶、全草等，这类药物性轻扬发散，气味芳香，含挥发油较多，长时间煎煮容易使其有效成分挥发殆尽。所以煎药时间要短，宜用武火(大火)急煎。对于滋补调理药，烹煎时间则需延长，并用文火(小火)慢慢熬煎，头煎从汤沸后再熬30~60分钟，滤出药汤；二煎则在沸后再煮20-30分钟。文火慢熬，能使药物成分充分溶解于汤汁之中，可使药效达到最佳。　　实际上，煎中药使中药里的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了。再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续析出溶解，反而会令药液中的有效成分因不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。其次，过分浓缩的药汁又会加重苦味，给患者服药带来困难，服药后会产生恶心、呕吐等副作用。　　有些药物需要特殊的煎煮方法，在药方中医生都会注明，如先煎、包煎、后下药、溶化(烊化)，其他还有另煎、泡服、冲服、煎汤代水等的用法，在服药前一定要问清医生或药师，相信如果能够正确煎煮及服用方法，就能真正发挥药物的作用，达到治病的目的。

这个药不会有焦味建议你换成老式的陶瓷罐子煎药，那个比较好，火候最好是用煤火。

煎中药是指熬中药，即将中药放在容器内（最好是陶罐）加上水，以水刚好没过药面为宜，感冒类的中药煎煮时间不宜过长，最好10分钟左右，根茎类药物虚煎煮30分钟。如矿石类药物，因为有效成分不易煎出，需要提前煎煮半小时以上，再和其他的药物一起煎。有的中药挥发性比较强，如薄荷，则需要后下，即等其他的中药先煎煮一段时间后再下。还有一些中药如附子等，毒性相当强烈，则需要提前单独煎煮1小时以上，以缓和毒性。也有一些中药对人的喉部刺激比较强，如旋复花，就需要用布包着跟其他药物一起煎煮，以防刺激喉部。煎药过程中切记不能随意加水，冲淡药效。煎煮的过程中要用筷子不断地搅动药物，以防药物糊了，药一旦煎糊，药性就会发生变化，同时有害物质也会被煎出。