儿童食谱营养师早餐配方

6岁儿童营养早餐食谱大全及做法？一般情况下，妈妈们都会想着怎么给宝宝补充营养。而营养的补充就需要一个有规划的饮食，这对宝宝来说十分的重要。妈妈们给宝宝制定一个食谱，效果会好很多。6岁宝宝食谱，怎么制定好呢？1、蘑菇炖豆腐用料： 嫩豆腐2块，鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。做法：豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。 豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。2、肉丝炒菠菜材料： 瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克做法： 瘦猪肉切丝，放盆内，加精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油;菠菜择洗干净切小段;韭菜择洗干净切段。 油入锅，热后下入葱姜末炝锅，投入肉丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。3、清炒生蛤肉材料： 生蛤600克、九层塔嫩叶20片。葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油各适量。做法：生蛤吐沙，洗净;葱、姜分别洗净，切成末;蒜去皮，洗净，切末;红椒去蒂、子，洗净，切片;九层塔嫩叶洗净，沥干。锅置火上，加入适量植物油，油热后放葱末、姜末、蒜末、红椒片，然后再放生蛤翻炒数下，淋入料酒与高汤。 大火煮至生蛤略开，拌入九层塔叶，加盐调味，关火，加盖焖3分钟左右即可。4、酱烧茄子材料： 茄子1公斤、柿椒100克、西红柿150克、植物油2公斤、甜面酱50克、白糖20克、酱油20克、精盐5克、味精5克、水淀粉50克;葱、姜、蒜末各10克。 做法： 茄子去皮，切2厘米见方的块;柿子椒去籽切小块;西红柿洗净切小块。 油入锅烧热，下茄子炸成金黄色捞出;锅中油倒出，留少许油，将葱姜蒜末、甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时加水; 然后把酱油、白糖、精盐、味精、茄子一同放入烧开，加入青椒、西红柿，再同烧一下，勾芡即成。6岁宝宝食谱主要介绍这四种营养食物，对于宝宝来说，多补充体内所需的营养，有助于身体的健康发育哦。

儿童营养早餐食谱如下1、宝宝营养菜谱之材料：瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克。2、宝宝营养菜谱之西红柿黄焖牛肉材料：牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克。3、红烧牛肉土豆原料：牛肉、土豆。儿童早餐的宜与忌1、宜（1）宜番茄。含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成。（2）宜玉米。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。（3）宜土豆。土豆含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素b1、b2、b6、泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。（4）宜胡萝卜。胡萝卜是营养最全面的天然食物之一，含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。2、禁忌（1）忌空腹吃菠萝。菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收，而且饭后吃菠萝还能帮助消化。（2）忌喝大量冰凉的饮料。早上起床之后，胃还是一个脆弱的状态，如果突然喝大量冰凉的饮料，这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。（3）早上不该空腹吃香蕉。香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉，还很容易反酸。

孩子的营养健康问题是很重要的，现在很多家长的工作都特别忙，早上起来之后也没有时间给孩子做早饭，一般都是去外面吃，外面的早饭不仅没有营养而且卫生也不好，长时间在外面吃早饭对孩子的健康肯定会有影响的，家长应该多了解一些小孩营养早餐食谱。早餐能够吃的有营养的话是很关键的，特别是孩子早餐的营养，多了解小孩营养早餐食谱，家长在平时能够给孩子做上一些营养的早餐，孩子一天的健康成长就开始了，孩子一整天的精力都会很充沛的。儿童早餐食谱1：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干制作方法(鲜奶蛋饼)：将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。制作方法(滑溜肝丝)：生猪肝切丝，在开水中焯一下。葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。儿童早餐食谱2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个制作方法(鸡肉青菜粥)：粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。儿童早餐食谱大全(4)食谱3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量制作方法(西红柿牛肉羹)：在预热的炒锅中放入植物油，油热。儿童早餐食谱3：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干制作方法(牛奶蛋花)：鲜牛奶倒入锅中煮沸。滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。生活小常识制作方法(溜鱼肉泥丸)：前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。上面介绍的小孩营养早餐食谱，做家长的都要多了解一些，知道了早上吃什么好才是对孩子负责的表现，平时不只是给孩子穿的好就行了，孩子的营养一刻都不能落下，特别是一天中很重要的早餐，早饭一定要给孩子做的有营养，不要经常去外面吃早饭。

一、6岁儿童早餐食谱　　好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。　　好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。　　好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。　　好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。　　好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。　　孩子早餐食谱举例　　星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条　　星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥　　星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋　　星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥　　星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳　　星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝　　星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥二、儿童营养早餐食谱及做法　　食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片　　主要原料：　　牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。　　做 法：　　牛奶加热，倒入玉米片即可食用。　　小贴士：　　1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。　　2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。　　食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁　　原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干　　制作方法（鲜奶蛋饼）：　　将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。　　预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。　　制作方法（滑溜肝丝）：　　生猪肝切丝，在开水中焯一下。　　葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。　　食谱3：牛奶、蛋糕、水果　　主要原料：　　牛奶一杯、蛋糕、水果。　　做 法：　　牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。　　小贴士：　　如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。　　食谱4：小米粥、花卷、咸鸭蛋　　主要原料：　　小米、大米、咸鸭蛋、花卷（冷冻）　　做法：　　小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。　　说明：　　这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。　　食谱5：赤豆山芋粥、叉烧包　　主要原料：　　大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包（买现成的，肉包也可）　　做法：　　山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮；包子蒸热即可食用。　　小贴士：　　如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。

适合孩子的营养早餐，方法简单营养足，关键易消化好吸收。山药鸡汤溏心蛋面条1、将提前准备好的老母鸡山药汤加热。2、​另外起锅放入热水，加少许盐，放入面条，打入整个鸡蛋煮成溏心蛋，无需放油。3、将煮好的面条和溏心蛋捞起放入碗里面，放入鸡汤拌匀，再撒上少许葱末即可。！煎饺1、可以是速冻水饺，也可以是现包的水饺。2、平底锅内放入少许油，先将饺子放入，将底部煎至金黄。3、倒入没过饺子腰部的冷水，大火煮开，中小火焖煮3-5分钟。看到里面的水差不多没有了，​煎饺就差不多可以吃了。蛋炒饭1、剩饭一小碗，鸡蛋一个，香葱末少许。2、先将鸡蛋搅打成鸡蛋液，捣碎备用。3、再放入少许油，将剩饭倒入锅内，加盐煸炒成一粒粒状态。​然后倒入鸡蛋碎和香葱碎翻炒均匀即可。西红柿鸡蛋花面条1、西红柿一个，洗净切碎。鸡蛋一个，搅打成鸡蛋液。香葱末一点。2、热锅热油先将西红柿碎放入锅内，加盐和少许糖翻炒出汁水。然后倒入适量的热水煮开，将面条放入煮熟。3、最后将鸡蛋液倒入锅内煮成鸡蛋花，撒上香葱末即可。​排骨汤饺1、将提前准备好的排骨汤加热。2、另外起锅放热水，放入水饺煮熟，烫几颗青菜。3、将饺子和青菜捞起放入碗内，加入排骨汤即可。​红薯稀饭1、煮稀饭的时候加入一个红薯，红薯切成小块放入。2、红薯稀饭装碗，再放入少许糖搅拌均匀，再放入一个水煮蛋。甜食的稀饭偶尔吃一下，不要天天吃喔。​荠菜鲜肉水饺1、饺子馅可以​提前一晚准备好：荠菜切碎，肉末的味道先搅拌好，分开放入冰箱。2、面团也提前一晚揉好，放入冰箱。3、将荠菜和肉末搅拌均匀放在一边，擀饺子皮包饺子。水开煮现包的饺子很快煮熟的。鸡蛋面疙瘩1、面粉一大碗，加入凉水搅拌成用筷子夹起来不会快速的掉下去的面糊状态。2、烧热水，先加油盐调好味。再用筷子将搅拌好的面糊用筷子夹起来放入锅内煮熟。3、最后放入鸡蛋液煮成蛋花，撒上香葱末即可。​青菜泡饭1、剩饭一大碗，青菜几颗洗净剁碎。2、将小汤锅内放入凉水，再将剩饭放入，搅拌开。大火煮开，加油盐调味，中小火煮10分钟。3、最后放入青菜碎煮熟即可。​韭菜鸡蛋饼1、韭菜一下把，洗净切碎；鸡蛋一个；面粉一小碗。2、将韭菜碎放入碗内，放入面粉，打入鸡蛋，加盐、少许油，以及少量的凉水，将面粉搅拌成面糊状。3、平底锅烧热油，将面糊倒入煎成饼即可。​

人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素等7类。人体必需的营养素都来源于食物。这七种营养素来源于不同的食物。除了母乳，没有一种食物含有人体所必需的所有营养素，因此，我们要做到科学合理的搭配食物，做到食物多样，种类丰富。所以，营养早餐按以下几个原则搭配：一份主食，精细搭配；一碗汤粥类，干湿搭配；一份水果，以当季水果为主；一个鸡蛋，一份绿色蔬菜坚果30克，牛奶或酸奶上午10点左右加餐再加上中餐、晚餐、基本上能满足营养的供给。按此搭配，早餐就有近10样食物，那么一天的食物种类也有20多种，能做到营养均衡，食物多样化。中学生营养早餐食谱大全肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、软米饭、肉末炒碎菜、豆腐白菜汤、水果、饼干、牛奶、鱼汤煮青菜龙须面牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、水饺、水果、小点心、鸡肉末菜粥煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、软米饭、烩鱼泥豆腐青菜、水果、饼干牛奶、紫菜馄饨牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、蒸肉包大米枣泥粥、水果、小零食、西红柿面片牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片软米饭、炒猪肝、炒碎菜、菜叶汤、水果、饼干、千层糕、肉末白菜豆腐汤牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、鸡蛋胡萝卜摊饼、干果末什锦粥、小花卷、青菜丸子汤牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片、软米饭、番茄虾仁、鸡蛋菠菜汤、小豆沙包、虾皮冬瓜汤中学生营养早餐食谱做法布丁水果燕麦碗食材：奶酪1盒，香蕉1根，草莓10颗，酸奶一盒，即食燕麦片小半碗。制作方法：将燕麦片铺在碗底，碗中倒入百吉福奶酪，取半根香蕉和一半草莓切片放好，将剩下的香蕉和草莓和酸奶打成奶昔，淋在奶酪上即可。2、皮蛋瘦肉粥食材：皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花。制作方法：皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。大米洗净，加盐、香油泡10分钟。肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。蔬菜粥食材：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。制作方法：把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。4、蛋奶烤馍片食材：馒头400克，鸡蛋2个，黄油30克。制作方法：馒头切成1CM左右均等的厚片。将黄油微波溶化，加入打散的鸡蛋的中搅打均匀。将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁。烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撒上黑芝麻。烤箱预热，175-180度，中层，上下火，烤10分钟左右即可。香葱鸡蛋卷饼食材：鸡蛋6个，小葱1根，盐少许，胡椒少许，食用油少许。制作方法：鸡蛋打散，加入葱花、盐和胡椒。平底锅刷上薄薄一层油，舀一汤勺鸡蛋液，摊满整个锅底，小火慢煎。当表面蛋液凝固后，摊出放在菜板上。重复做4个，直到蛋液用完。把蛋饼重叠在一起，然后从一端卷起，放置稍凉后即可切段装盘了。香蕉蛋糕食材：香蕉（熟）3根，牛奶半杯，面粉75杯，植物油12杯，牛奶13，白糖1杯，泡打粉1勺，盐少量。制作方法：烤箱预热325华氏度（165摄氏度），面粉中加入泡打粉和盐，搅拌均匀，静置一旁。三根香蕉用叉子压成泥，尽量不要用搅拌机，吃起来会更劲道。两个鸡蛋简单打散，不用打泡，加入香蕉泥中，再加入牛奶和植物油，搅拌均匀。面粉加入，混合。烤盘中刷上一层薄薄的油，将面糊倒入其中，入烤箱1小时。拿出放凉20分钟后即可享用。肉丝时蔬鸡汤面食材：土鸡14只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许。制作方法：红萝卜洗净切成滚刀块，菜心洗净，老姜切片，香菇用水冲洗一下。锅中倒入足量清水烧开，放入鸡肉焯烫后捞出，将焯烫鸡肉的水倒掉，重新接一锅水，放入鸡肉，胡萝卜、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时。猪肉洗净切成3mm宽的细丝，用料酒，生抽，淀粉和盐抓匀后腌制片刻。将炖煮好的鸡汤滤入锅中，烧开后下面条，煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散，大火煮熟，最后加盐调味即可。土豆聚宝盆食材：2个土豆，培根，火腿，生菜（或别的蔬菜），鸡蛋1枚。制作方法：把土豆洗净后蒸熟。把蒸熟的土豆挖空（记得要留一点边，不要只剩下皮儿了）。往土豆里打一个鸡蛋后，把生菜、火腿、培根切丝，均匀的撒上。把成品放进烤箱里烤熟后取出即可。炒面食材：黄面条1kg（汆水过冷河），炸豆干5块（切丁），红辣椒2条（切丁），绿豆芽100g，猪瘦肉300g（切片），大洋葱1个（切丝），蘑菇5粒（切片），鸡蛋3粒（煎片切丝），红萝卜1条（切丝），蒜蓉1颗（大小10瓣），食油，盐，酱清，黑酱油，蚝油，芫荽1小把（切碎）。制作方法：爆香蒜蓉，加盐把豆腐丁煸一煸，加入猪肉片翻炒7-8分熟，倒入红辣椒绿豆芽洋葱丝蘑菇片红萝卜和煎蛋丝。旺火翻炒3分钟添加酱清黑酱油蚝油各适量炒拌均匀。将面条放进一起翻炒干香入味，盛在大圆盘上面撒下芫荽碎即可。鸡蛋沙拉食材：鸡蛋3个，培根肉2片，蛋黄酱适量。制作方法：鸡蛋煮熟后切半，蛋黄掏出来。培根煎好后和蛋黄一起切碎，加入蛋黄酱搅拌均匀。填入蛋白中即可。