龙虾加工厂会计

我之前做过餐饮行业的会计餐饮的主要成本控制在厨房那时候是有一个软件的，软件控制的不是出入库，是菜品的销售每个菜品大约要耗费多少菜、肉、油盐酱醋等配料都要让厨师提前做好记录，然后录入系统。这样每月消耗多少原材料都有大差不离的一个数值每天有采购去进货，采购归财务统一管理，厨房进的所有的原材料有记录，也是要录入系统，月末时候进行系统盘点和实物盘点，如果两个能差不多，那就没有关系了，如果差的很大特别是有些贵重物品（海参、鲍鱼、龙虾等），是一个数量都不能差的。这样进了多少货，剩余多少货，都有数量了，剩余的就是厨房的成本。即使没有系统，你想要自己算也可以，就是繁琐一些，跟这个原理是一样的。

一样的，参照小企业会计制度

设置“生物性资产”科目，这是必设科目。其余的各类科目与其他企业一样。二级至三级科目可以根据需要添加、注明，便于你的区分和入帐。成本核算：初始成本就是池塘的折旧和消耗是一部分，你购进的虾苗是一部分，人工是一部分、水电费、饲料、各类物耗是一部分、管理费用、为饲养这些虾而进行融资的利息等也是一部分。总和就是你要核算成本的内容。具体点如下：1.直接材料，指直接用于养殖生产的苗种、饲料、肥料和材料等。其中：苗种指直接用于养殖生产的鱼苗、鱼种、虾苗、蟹苗、贝苗、藻苗、水生植物的种子等，孵化用的亲鱼、亲虾也属于本项目；饲料指直接用于养殖生产的各种饲料；材料指直接用于养殖生产的各种渔需物资和渔具等低值易耗品摊销等。2.直接人工，指直接从事水产养殖人员的工资、工资性津贴、奖金、福利费。23.其他直接费，指除直接材料、直接人工以外的其他直接费用。4.制造费用，指应摊销、分配计入各产品的间接生产费用。对于各类成本就直接归集相应的科目内即可。