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客房部一般也是每天编制营业收入日报表作为核算月营业收入的依据,营业收入日报表的编制依据为每天的旅客登记表。如“客帐汇总日报表”(细化到每一个分户帐)的借、贷、昨日余额、本日余额);“营业日报”(记录并汇总酒店客房部本日各项收入,本月累计数,占计划数的百分比,与去年同日、同月的比较,可全面反应酒店客房部的经营状况);“住客状况表”(可包括固定客房数,出租率、团队用房率、免费数、平均房价、散客平均房价、住店客人数的,记录本日数和本月累计数)。
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项目Item实际预算完成比营业收入 Gross Operating Revenue客务部 Rooms餐饮部 Food & Beverage其他营业部门 Other Operating Department其他营业收入 Other Operating Revenue营业收入合计Total Gross Operating Revenue经营费用 Operating Expenses客务部 Rooms餐饮部 Food & Beverage其他营业部门 Other Operating Department行政部 Administrative & General销售部 Sales & Marketing维修 Maintenance能源 Utilities其他经营费用 Other Operating Expenses经营费用合计 Gross Operating Expenses经营毛利 Gross Operating Profit非经营费用 Non-Operating Expenses固定资产折旧 Fixed Assets Depreciation 无形及其他摊销 Intan. & Other Amort.土地及设备租用费 Lease of Land & Equipment城市房地产税 Property Tax财产保险费 Property Insurance存款利息收入 Interest (Income)贷款利息支出 Loan Interest汇兑损益 Foreign Exchange Gain(Loss)董事会费 Director's Expenses其他非经营费用 Other Non-op. Expenses非经营费用合计 Total Non-Operating Expenses营业利润 Operating Profit(Loss)加:营业外收入 Add:Non-perating Income减:营业外支出 Less: Non-perating Expenses加:以前年度损益调整 Add: Adj For Prior Year利润总额 Profit(Loss) Before Tax减:所得税 Less: Income Tax净利润 Net Profit(Loss) After Tax已售出房间数 Total Revenue Rooms已出租房间数 Total Occupied Rooms可出租房间数 Total Saleable Rooms出租率 Occupancy %售出房平均房价 Average Room Rate可出租房平均房价 Revenue per Available Room经营毛利率 GOP %客房部利润率 Room Dept. Profit %餐饮部利润率 F&B Dept. Profit %其他营业部门利润率 Other Operat. Dept. Profit %工资总额 Total Salary & Wages总人工成本 Total Labour Cost总人工成本率 Total Labour Cost %员工人数 No. Of Employee
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